Türkiye'de leblebi üretiminin %70'i nerede yapılır?

Konusu 'Soru-Cevap' forumundadır ve Nysa tarafından 30 Haziran 2018 başlatılmıştır.

  1. Nysa Well-Known Member


    Leblebi nohutun kavrulmasıyla üretilen bir çeşit kuru yemiştir. En bilinen türleri beyaz leblebi ve sarı leblebidir. Coğrafi olarak tescillenen ilk leblebi, Çorum leblebisidir. Türkiye'de kent, bu yüzden leblebi ile anılır.

    [​IMG]

    Türkiye'de yalnızca 3 yerleşim yerinde üretilen leblebiler tescillenmiştir. Bunlar 2002 yılın Çorum, 2003 yılında Tavşanlı ve 2009 yılında Serinhisar leblebileridir.

    Leblebi üretimde kırmızı ve iri nohutlar kullanılır. Çorum bölgesi üretilen leblebiler daha çok sarı leblebiye dönüştürülürken, Ege bölgesinde yetiştirilen nohutlar daha çok beyaz leblebiye(sakız leblebisi) dönüştürülür.

    Leblebi üretimde geçmişte ya da günümüzde söz sahibi olan yerleşim yerleri;

    İller: Amasya, Çorum, Denizli, Erzincan, Kayseri, Kırşehir, Mardin, Tokat

    İlçeler: Elmalı, Güdül, Havran, Kula, Menemen, Sandıklı, Serinhisar, Seydişehir, Soma, Tavşanlı, Zile, Sungurlu

    Kaynak: http://www.wiki-zero.net/index.php?q=aHR0cHM6Ly90ci53aWtpcGVkaWEub3JnL3dpa2kvTGVibGViaQ
     


Sayfayı Paylaş