Zerdeçal ve Faydaları

Konusu 'Şifalı Bitkiler' forumundadır ve elif tarafından 22 Nisan 2008 başlatılmıştır.

  1. elif Moderator


    Zerdeçal ve Faydaları
    Zerdeçal (zerdeçap): Zencefilgiller familyasından; anavatanı Doğu Hindistan olan çok yıllık bir bitkidir. Yaprakları sivri uçlu, çiçekleri sarı renktedir. Safranı andıran boyalı bir madde çıkarılır. Baharat olarak kullanılır. Kökleri ana ve yan köklerden oluşur, ana kök yumru şeklinde, yan kökler parmak kalınlığında, yer elması şeklinde, dışı kahverengimsi içi sarı veya kırmızımsı sarı renktedir. Zerdeçalın aktif maddesi curcumidir. Aynı zaman da bitki antienflamatuar ve antioksidan etkilere sahiptir.

    Yetiştirildiği Yerler: Anavatanı Doğu Hindistan olan Zerdeçal yurdumuzda yetiştirilmez.

    Toplanması-Saklanması: Bitkinin, kökleri sökülerek çıkarılır, yıkanır, 30-45 dakika haşlandıktan sonra güneşte kurutulur.

    Zerdeçalın Faydaları
    • Sinirleri uyarır.
    • İltihap gidericidir.
    • Nekahat devresini kısaltır.
    • Gaz ve idrar söktürücüdür.
    • Zerdeçal karaciğer için yararlıdır.
    • Verem gibi hastalıklarda faydalıdır.
    • Zerdeçal kullanımı hazmı kolaylaştırır.
    • Soğuk algınlığı ve astımda faydalıdır.
    • Vücutta biriken zehirli maddeleri atar.
    • Haricen deri rahatsızlıklarında yararlıdır.
    • Solunum yolu enfeksiyonların tedavisinde yararlanılır.
    • Karacigeri güçlendirir ve karaciğerden toksinlerin atılmasına yardım eder.
    • Karaciğer hastalıkları, sarılık ve vereme karşı faydalıdır.turkeyarena.com
    • Deneysel çalışmalarda zerdaçalın kolesterolü azaltıcı etkisi belirlenmiştir.
    • Yapılan araştırmalarda cilt, kolon, ve gögüs kanseri için faydalı olabileceği görülmüştür.
    • Safra kesesi ve safra yollarının fonksiyonel hastalıklarına karşı etkisi zerdeçal yararları arasındadır.
    • Curcumin kansere karşı koruma sağlar ve tümör hücrelerinin çoğalmasını engelleyici özelligi vardır.
    • Antioksidan etkilidir. Curcuminin antioksidan etkisinin E ve C vitaminlerinden daha güçlü olduğu görülmüştür.
    • Hayvanlar üzerinde yapılan deneylerde zerdeçalın Kistik fibroz tedavisinde önemli fayda sağlayabileceği gösterilmiştir.
    [​IMG]
     



  2. elif Moderator

    Zerdeçal Nasıl Kullanılır? Zerdeçalın kullanılan kısımları meyveleridir. Kurutulan meyveleri toz haline getirildikten sonra baharat olarak kullanılabileceği gibi suda kaynatarak zerdeçal çayı da hazırlanabilir. Zerdeçal bal ile karıştırılıp ya da yemeklere katılarak kullanılabilir.

    Karaciğer güçlendirici: Bir su bardağı soguk bal şerbetine 1 gr.zerdeçal unu karıştırılıp günde 3 su bardağı aç karnına içilir.

    Sarılık: Bİr su bardağı soguk bal şerbetine 1 gr.zerdeçal unu karıştırılıp günde 3 su bardağı aç karnına içilir.

    Safra artırıcı: Bir su bardağı soguk bal şerbetine 1 gr.zerdeçal unu karıştırılıp günde 3 su bardağı aç karnına içilir.

    [​IMG]
     
  3. Nysa Well-Known Member

    bende zerdeçalı yemeklerde kullanıyordum ama bu kadar faydalı olduğunu bilmiyordum teşekkürler gerçekten çok yararlı bilgiler
     

Sayfayı Paylaş