Yoğurtlu Patlıcan Salatası

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 4 Temmuz 2009 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Yoğurtlu Patlıcan Salatası
    Malzemeler;
    • 1 kilogram patlıcan
    • 2 su bardağı koyu yoğurt
    • 2 diş sarımsak
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
    • Tuz
    • 1 adet domates
    • 2 adet sivri biber
    Hazırlanışı:
    Patlıcanlar közlenip, kabukları soyulur. Aynı şekilde domates ve sivri biber de közlenip soyulur. İncecik kıyılan malzemeye dövülmüş sarımsaklı yoğurt ilave edilerek karıştırılır. Servis tabağına alınır. Süslenir. Sıvı yağ üzerine dökülür. Afiyet olsun
    Not:Tarif Oktay Usta'dan
    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Yoğurtlu Patlıcan Salatası
    Malzemeler:
    • 3 adet patlıcan
    • 3 diş sarımsak
    • 1 kase yoğurt
    • 2 çorba kaşığı mayonez( isteğe bağlı)
    • Bir tutam çok ince kıyılmış maydanoz
    • Zeytinyağı
    • Tuz
    Yapılışı:
    1. Patlıcanları çatalladıktan sonra fırında közleyin, kabuklarını soyun.
    2. Sarımsakları tuz ile ezin.
    3. Küçük küçük doğradığınız ve sarımsak tokamağı ile ezdiğiniz patlıcanlara, sarımsakları ekleyin, maydanozu ve biraz zeytinyağı ilave edip karıştırın.
    4. Diğer tarafta yoğurdu pürüzsüzleşene kadar karıştırıp mayonezi ekleyin. Biraz tuz ilave edin.
    5. Yoğurtlu karışımı patlıcanların üzerine dökün, hafifçe karıştırın. üzerini düzleyip nane ve pulbiber ile süsleyin.
    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş