Yeşil Mercimek Yemeği

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 5 Kasım 2010 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği
    Malzemeler :
    • 250 gram yeşil mercimek
    • 250 gram orta yağlı kıyma
    • 1 orta boy kuru soğan
    • 1 adet yeşil biber
    • salça , sıvı yağ , kuru veya taze nane
    Hazırlanışı:
    Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi , Yapılışı , Nasıl yapılır :
    İlk önce yeşil mercimeklerin taşları varsa taşlarını ayıklayalım.Gerçi hazır paketlerden artık pek çıkmıyor ya…

    Daha sonra kara suyunu atmak için bir tencerede suyla birlikte hafif haşlayalım. Kara suyunu salacaktır. Bu suyu dökün.
    Sonra ince doğradığımız soğanı ve yeşil biberi sıvı yağla birlikte hafif kavuralım. Kıymayı atarak hep beraber bir kez daha kavuralım. Kıyma pişsin.

    Salçayı ekleyin bir kaç kere karıştırarak kavurun. Tuzunu ve nanesinide ekleyin . Yeşil mercimeklerin üzerine sıcak su dökerek orta hararetli ocak gözünde pişmeye bırakın.turkeyarena.net

    Yeşil mercimekler önceden haşlanmış olduğu için fazla pişirmeye gerek yok. Çok hızlı ateşte pişirirseniz yeşil mercimekler dağılır ve parçalanır… Orta dereceli su kalana kadar pişirin. Çok fazla su koymayın.
    Çünkü yeşil mercimek yemeği piştikten sonra demlenmeye bırakılınca bir müddet sonra koyulaşıyor. Göz kararı sıcak su yeterli olacaktır.

    Not : Eğer yeşil mercimek yemeği nin mercimekleri çiğse mutlaka ve mutlaka sıcak su ekleyin…

    [​IMG]
     



Sayfayı Paylaş