Yaz Salatası

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 2 Haziran 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Yaz Salatası
    Malzemeler:

    Sosu için:
    • 3 yemek kaşığı sirke
    • 1 küçük diş sarımsak, dövülmüş
    • yarım tatlı kaşığı toz şeker
    • yarım tatlı kaşığı tuz
    • sekizde bir tatlı kaşığı karabiber
    • 6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
    Salata için:
    • 2 su bardağı su
    • 3 yemek kaşığı sirke
    • 2 yemek kaşığı toz şeker
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 orta boy kırmızı soğan, piyazlık doğranmış
    • 2 küçük marul, minik minik doğranmış (ben 1 tane kullandım)
    • 1 su bardağı maydanoz
    • 1 kavanoz (240gr) konserve közlenmiş kırmızı biber, suyu süzülmüş ve uzunlamasına doğranmış
    • 2 kavanoz (180gr) marine enginar veya 4 adet enginar, doğranmış
    • 1 su bardağı zeytin
    • 1 su bardağı biber turşusu
    • 250gr kiraz domates, ikiye bölünmüş
    Hazırlanması:
    1. Sos malzemelerini bir kaseye alıp çırpın ve bir kenara kaldırın.
    2. Taze enginar kullanıyorsanız bir tencereye su ve bir limonun suyunu koyun. Kaynayınca enginarları ilave edip yumuşayana kadar pişirin. Pişince suyunu süzüp ılıtarak doğrayın.
    3. Salata için su, sirke, şeker ve tuzu bir tavaya alıp kaynatın. Kaynayınca soğanları ilave edip 3 dakika pişirin. Piştikten sonra suyunu süzüp soğumaya bırakın.
    4. Geniş bir salata tabağına sırayla marulu, maydanozu, kırmızı biberleri, enginarları, zeytini, turşuyu, domatesleri ve soğanları üzerine yayın.
    5. Sosu tekrar çırpıp salatanın üzerine gezdirin.
    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Peynirli Yaz Salatası
    Malzemeler:
    • 1 kg kiraz domates
    • 6 yaprak taze fesleğen
    • 200 gr beyaz peynir
    • Tuz
    • Bir tutam kuru fesleğen
    • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
    Hazırlanışı:
    Kiraz domatesleri ikiye bölün. Peynirleri küp küp doğrayın. Taze yapraklardan doğrayın. Hepsini salata kabınıza alın tuz,kuru fesleğen ve zeytinyağı ile karıştırın.Afiyet olsun.

    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş