Vişneli Çikolatalı Kek Tarifleri

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 1 Haziran 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Vişneli ve Çikolatalı Dilimler
    Malzemeler:
    • 1 + 1/4 su bardağı kurutulmuş vişne
    • 300gr margarin (2 yemek kaşığı haricindeki kısmı küplere bölünmüş)
    • 1 su bardağı toz şeker
    • 1/2 su bardağı kakao
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 3/4 su bardağı kahverengi şeker
    • 1 su bardağı hindistan cevizi
    • 2 su bardağı + 7,5 tatlı kaşığı un
    • 1 yumurta
    • 1/2 su bardağı damla çikolata
    Hazırlanması:Fırını 160C (325F)'ye getirin. 23cm (9")lik kare kek kalıbına kenarlardan sarkacak şekilde yağlı kağıt yerleştirin. Vişneleri, 2 yemek kaşığı yağı, 1/4 su bardağı toz şekeri, ve 2/3 su bardağı suyu bir tavaya alıp orta hararetli ısıda, arada karıştırarak, karışım suyu tamamen çekene kadar -~10 dak- pişirin.
    Ocaktan alıp 1/4 su bardağı toz şeker ekleyin ve soğumaya bırakın. Arada karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.
    Kakaoyu, tuzu, kahverengi şekeri, hindistan cevizini ve 2 su bardağı unu bir kabın içinde karıştırın. Küplere böldüğünüz yağı parmaklarınızla veya hamur karıştırıcı ile karışıma yedirin. Karışımdan 3 su bardağı kadarını kek kalıbının tabanına bastırarak yayın. Fırında 20 dakika pişirin.
    Yumurtayı ve kalan 1/2 su bardağı toz şekeri orta hızdaki mikser ile 4 dakika çırpın. Vişneli karışımı ve kalan 7,5 tatlı kaşığı unu ekleyip karıştırın. Çikolatayı ilave edin. Karışımı kek kalıbınıza yayın. Üzerine 3. adımdan kalan kakaolu karışımı yayın.
    Fırında yaklaşık 50 dakika (ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar) pişirin. Tamamen soğumasını bekleyip dilimleyin.
    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Vişneli Çikolatalı Kek
    Malzemeler:
    • 3 yumurta
    • 1,5 su bardağı şeker
    • 1 su bardağı yoğurt
    • 1 su bardağı sıvıyağ (Ben fındık yağı kullandım.)
    • 2 su bardağı un
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 paket vanilya
    • 4 çorba kaşığı kakao
    • 1 çay bardağı vişne
    • 1 çay bardağı damla çikolata
    • 100 gr badem ezmesi (Evde vardı koydum. Onun yerine fındık konabilir.)
    Üzerine:
    • 1 paket çikolata sosu
    • 1/2 litre süt
    • 30/40 gr krema
    Hazırlanışı:
    Yumurtaları derin bir kabın içine kırın ve şekerle birlikte iyice çırpın.
    Yoğurdu ve sıvıyağı ilave edip bir süre daha çırpın.
    Unu, kakaoyu, kabartma tozunu ve vanilyayı bir kabın içinde harmanlayıp yumurtalı karışıma ilave edin. Kaşıkla biraz karıştırın.
    Damla çikolata, vişne ve badem ezmesini/ fındık koyup kaşıkla çok az karıştırıp yağlayıp unladığınız kalıba dökün.Önceden 180ºC'de ısıtılmış fırında pişirin.
    Kekiniz soğuyunca tel ızgaranın üzerine alın.Çikolata sosunu sütle pişirin ve kekin üzerine dökün. Kremayı kekin üzerine ara ara sıkın ve kürdanla karıştırıp sosun üzerinde desenler oluşturun.
    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş