Üzümlü Tart Tarifleri

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 1 Haziran 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Üzümlü Tart
    Malzemeler:
    Tabanı için

    • 1 adet yumurta
    • 1 Türk kahvesi kahve fincanı şeker
    • 2 çay bardağı toz badem
    • 3 çay bardağı un
    • 90 gr tereyağı
    Kreması için
    • 1,5 su bardağı süt
    • 1 yemek kaşığı tepeleme un
    • 1/2 yemek kaşığı nişasta
    • 1/2 su bardağı şeker
    • 1/2 paket vanilya
    Üstü için
    • üzüm
    • 1 paket tart jölesi
    Hazırlanışı:
    Un bir kaba elenir. Budolabından yeni çıkarılmış soğuk tereyağı küp küp kesilerek una katılır. Ufak parmak hareketleri ile un ve tereyağı ekmek kırıntısı gibi görünene kadar karıştırılır. Kırıntı halindeki hamura toz badem, yumurta ve şeker katılıp yoğurulur. Kalıplara ortası çukur olacak şekilde yerleştirildikten sonra buzdolabında en az yarım saat bekletilir.
    Bekletilen hamur önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirilir. Bu sırada krema için gerekli olan bütün malzemeler karıştırılıp pişirilir.
    Tart tabanlarının ve krema soğuması beklenir. Soğuyan tabanlara krema doldurulur. Üzerlerine üzüm dizilir. Bir cezvede paketin üstünde yazdığı gibi jöleyi hazırlayıp üzümlerin üzerine gezdirin.

    Notlar:
    Üzüm kullanıldığında tart jölesi kullanmaya pek gerek yok. Kararması söz konusu olacak meyvelerde için daha iyi.
    İstediğiniz bütün meyvelerle yapabilirsiniz
    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Üzümlü Tart
    Malzemeler:
    • 3 su b. un
    • 125 gr. tereyağı
    • 2 yumurta
    • 1 su b. pudra şekeri
    • 2 çorba k. toz fındık
    • 1 çay k. kabartma tozu
    Kreması için:
    • 3 su b. süt
    • 1 su b. toz şeker
    • 3 çorba k. un
    • 1 çorba k. nişasta
    • 1 paket vanilya
    Krem şantisi için:
    • 1 poşet toz şanti
    • 1 çay b.süt
    Üzeri için:
    • siyah üzüm
    • yeşil üzüm
    Hazırlanışı:
    Karıştırma kabına 3 su bardağı unu alın.Üzerine 1 su bardağı pudra şekeri 1 çay kaşığı kabartma tozu ilave edin ve karıştırın.Hamurun ortasını açın ve içine 125 gr.tereyağı bütün yumurta 1 yumurtanın ilave edin.İlk önce tereyağı ve yumurtayı karıştırın.Daha sonra da unu da karıştırarak tart hamurunu yoğurun.Tart kalıbını sıvıyağ ile yağlayın.Tart hamurunu merdane ile açın Daha sonra tart hamururn merdane ile tart kalbına alın.Tart hamurunun tart kalbından çıkan hamur varsa bıçak yardımıyla kesin ve tekrar açıp tart kalıbının tabına alın.Tart hamurunu çatalla batırın.Önceden ısıtılmıl olan 170 derecelşk fırında pişirin.

    Kreması için tencereye 3 su bardağı sütü alın.Sütün üzerine 1 su bardağı toz şeker,3 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı nişasta ve 1 paket vanilya ilave edin.Kremayı sürekli karıştırarak pişirin.Şantisi için poşet toz şanti ile 1 çay bardağı sütü çırpın.Kremanın içine şantiyi ilave edin ve karıştırın.Kremayı krema sıkma torbasına alın.Tart hamuru piştikten sonra fırından çıkartın.Tart hamrunu kalıbından çıkartın.Tart hamrunun üzerine kremadan sıkın.Daha sonra tartın üzerine bir sıra siyah üzüm bir sıra yeşil üzüm dizin.
    Not:Oktay Usta Tarifi
    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş