Turunç Reçeli Tarifleri

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 25 Temmuz 2011 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Turunç Reçeli
    Malzemeler:
    • 10 adet turunç kabuğu
    • 2kg toz şeker
    • 1,5 litre su
    • 2 adet limon
    Hazırlanışı:
    Turunç reçeli turunçların kabukların yapılır. Satın almış olduğunuz turunçların üst kabuklarını çok ince olacak şekilde kazıyın.Şimdi soymuş olduğunuz kabukları 6 eşit parçaya bölün.Böldüğünüz turunç kabuğu parçalarını soğuk suya katın.Bu kabukları rulo şeklinde yaparak iplere dizin.
    Soğuk suya koymuş olduğunuz turunçların suyunu gün içerisinde 4-5 kere yenileyin.Yaklaşık 3-4 gün sonra kabukları 15-20 dakika kadar kaynayan su içerisinde haşlayın.Daha sonra 2kg toz şeker ve 1,5litre suyu karıştırıp şurup elde edin.Daha önceden iplere dizip haşladığınız turunçları yapmış olduğunuz şurup içerisine katın ve pişirmeye devam edin.Turunç kabukları şeffaflaşıp şurup istenilen kıvama yani istenilen koyuluğa gelince iki adet limonun suyunu ilave edin ve yaklaşık olarak 1-2 dakika kadar daha kaynatın.Turunç reçel tenceresini ocaktan indirin ve ılımaya başlayınca kaplara doldurun.Afiyet olsun….
    Not:Oktay Usta Tarifi
    [​IMG]
     



Sayfayı Paylaş