Tulumba Tatlısı Tarifleri

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 28 Mayıs 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Tulumba Tatlısı
    Malzemeler:
    • 3 su bardağı un
    • 4 su bardağı su
    • 8 yumurta
    • 100gr margarin
    • Kızartmak için sıvı yağ
    Şerbeti için:
    • 4 su bardağı şeker
    • 3 su bardağı su
    • 1 kaşık limon suyu
    Hazırlanışı:
    Şerbet için şekerle suyu kaynatın. Kıvama gelince limon suyunu ekleyin. Soğumaya bırakın. Suyu kaynatın margarini ilave edin. Eriyince ateşi kısıp unu azar azar ekleyerek karıştırın. Hamur koyulaşınca altını kapatıp soğumaya bırakın soğuyan hamura yumurtaları birer birer ekleyip yoğurun tencerede kızdırdığınız sıvı yağa pompaya hamurdan bir miktar alıp tulumba tatlısı ucuyla hamurları sıkın. Kızaran hamurları soğuk şerbete atın. Soğuyunca servis yapın. AFİYET OLSUN
    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Tulumba Tatlısı
    Malzemeler:
    • 2,5 su bardağı un
    • 3 su bardağı su
    • 1 çorba kaşığı irmik
    • 1 çorba kaşığı pirinç unu
    • 1 çorba kaşığı nişasta
    • 5 adet yumurta
    • 100 gram margarin
    Şerbeti için:
    • 5 su bardağı toz şeker
    • 3 su bardağı su
    • 1 dilim limon
    Hazırlanışı:
    Geniş bir tencereye 3 su bardağı suyu alın üzerine 100 gram maragarini ekleyin ve bir tatlı kaşığının ucuyla tuz ve toz şekeri ilave edin. 2,5 su bardağı unu tencereye devamlı karıştırark ilave edin.

    4 yada 5 dakika kadar pişirin ve soğumaya alın. Ilıdıktan sonra üzerine yumurtaları tek tek ilave ederek elinzle yoğurarak yumurtaları iyice yedirin. Daha sonra içine 1 çorba kaşığı irmik, 1 çorba kaşığı nişasta ve 1 çorba kaşığı pirinç ununu ilave edin ve tekrar yoğurun.

    Karışımı şanti torbasına alın. Tavaya sıvıyağı alın, sıvıyağ soğuk olmalıdır. Şanti torbasından karışımı sıkın ve tavaya alın ve tulumba tatlısını kızartın.
    Not: Oktay Usta Tarifi
    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş