Truf Şekerleme-Yumuşak Şekerleme Tarifleri

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 28 Mayıs 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Truf Şekerleme Ve Yumuşak Şekerleme
    Truf Şekerleme
    Malzemeler:
    • 2 su b.kek kırıntısı
    • yarım su b.krema
    • 1 su b.eritilmiş çikolata
    • fındık
    Hazırlanışı:
    2 Su bardağı kek kırıntısı karıştırma kabına alınır.üzerine yarım su bardağı krema eklenir.iyice karıştırılır.diğer taraftan çikolata benmari usuluyle ya da mikrodalga fırında eritilir.karıştırma kabına alınır.iyice yoğrulunca buzdolabında bir süre bekletilir.soğuyunca dolaptan çıkarılıp küçük küçük koparılır. İçine vişne koyularak yuvarlanır.daha sonra toz fıstığa bulanır.

    Yumuşak Şekerleme
    Malzemeler:
    • 1 su b.eritilmiş çikolata
    • yarımsu b.pudra şekeri
    • yarım su b.labne peyniri
    Hazırlanışı:
    karıştırma kabına pudra şekeri ve labne peynir alınır.krema kıvamına gelene kadar çırpılır.Beyaz çikolata eritilir ve içine ilave edilir.bir güzel karıştırılır.biraz yayvan bir kapta dondurucuda 12 dk. bekletilir.daha sonra yuvarlanır.
    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Böğürtlenli Truff
    Malzemeler :
    • 80 gr bitter çikolata (1 kare paket)
    • 80 gr sütlü çikolata
    • 200 gr krema
    • 1 hazır kek (pastaban ya da pandispanya)
    • 250 gr böğürtlen (ben dondurulmuş kullandım)
    • Çekilmiş fıstık
    • Hindistan cevizi
    Hazırlanması :
    Hazır keki ufalayın.Kremayı tencerede ısıtın ve kaynamadan bitter çikolatayı ve sütlü çikolatayı katın,çikolatalar eriyene kadar ısıtın.Böğürtlenleri küçük küçük doğrayın ve ufaladığınız keke katın. Hazırladığımız çikolatalı kremayı ufalanmış kekin üzerine dökün ve iyice karıştırın.Harcı saklama kabına alıp bir gece buzdolabında bekletin.Beklettiğiniz trufdan ceviz büyüklüğünde parçalara alarak avucunuzun içinde yuvarlayıp fıstığa ya da hindistan cevizine bulayın.Afiyet olsun.
    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş