Tavuklu Mantarlı Çin Böreği

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 3 Ocak 2009 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Tavuklu Mantarlı Çin Böreği

    [​IMG]


    Malzemeler:
    • 1 Kğ Yufka
    • 2 Tavuk Göğsü
    • 1 Kğ Mantar
    • 3 Adet Havuç
    • Taze Soğan
    • Tuz
    • Pulbiber
    • Karabiber
    • 3 Yemek Kaşığı Soya Sosu
    Kızartmak İçin :
    • Ayçiçek Yağı
    • 2 Yumurta
    • Galeta Unu
    Hazırlanışı:
    Tavuklar, tuzlu suda haşlanır, tavuklar haşlanırken mantarı küçük küçük doğranır, havuçlar rendelenir, taze soğanları ince doğranır. Tavuklar soğuduktan sonra ufak parçalar halinde keselir. Mantarı tavada az yağ ile suyunu bırakıp çekene kadar sotelenir, sonra rendelenen havuçlar eklenir, havuçlar biraz yumuşayınca taze soğan ve tavuk eklenip sotelemeye devam edelir.(turkeyarena.com) Baharatları ekleyip en son soya sosunu ekledikten sonra 2-3 dk daha pişirilir. Yufkalar Yeşilay böreği yapar gibi üçgen kesilir. Hazırlanan harçtan koyulup sarılır. Yumurtalar bir tabağa kırılıp çırpılır, başka bir tabağa da galeta unu, sardığımız yufkaları önce yumurtaya sonra galeta ununa batırılıp kızdın yağda kızartılır. Soya sosu ve salata ile servis edilebilir.Afiyet olsun.
     



Sayfayı Paylaş