Tavuklu Hasanpaşa Köftesi

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 3 Haziran 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Tavuklu Hasanpaşa Köftesi

    [​IMG]

    TAVUKLU HASANPAŞA KÖFTESİ

    yarım kg tavuk
    1 soğan
    1 tutam maydonoz
    kurutulmuş ekmek
    1 yumurta
    1 diş sarımsak
    tuz,karabiber
    püresi için:
    4 patates
    1 su b. süt
    1 çorba k. tereyağı
    sosu için:
    2 domates
    1 tutam kuru domates
    2 diş sarımsak
    fesleğen,zeytinyağı,tuz

    HAZIRLANIŞI:
    Köftesi için karıştırma kabına çekilmiş tavuk göğsü,
    soğan, doğranmış mayadanozkurutulmuş ekmek
    yumurta, tuz, karabiber ve sarımsak ilave edilerek
    karıştırılır. hazırlanan köfte çanak şekli verilerek
    tepsiye dizilir.Püresi için haşlanmış patatesler ezilir.
    tereyağı vesüt ilave edilerek karıştırılır.diğer taraftan
    sosu hazırlanır.domatesler doğranarak sıvıyağda
    sotelenir.üzerine ıslatılan kuru domates doğranır.
    sarımsak , fesleğen,zeytinyağı ve tuzu ilave edilerek
    pişirilir.hazırlanan püre köftelerin içine şanti
    torbasıyla sıkılır.sosu da etrafına dökülerek fırına
    verilir.üzeri kızarana kaadr pişirilir.
     



Sayfayı Paylaş