Tarçın ve Faydaları

Konusu 'Şifalı Bitkiler' forumundadır ve elif tarafından 23 Nisan 2008 başlatılmıştır.

  1. elif Moderator


    Tarçın ve Faydaları
    Diğer İsimleri: Cinnamomum, Cinnamon, Cannelier

    Tarçın (cinnamomum): Defnegiller familyasındandır. Tarçın 6-12cm boyunda ağaç olup uzun silindir şeklinde bir gövdeye sahiptir. Tarçın 2-3 yaşında iken gövdesi yerden 50cm yukarıdan kesilir ve böylece kökünden sayısız uzun şıvgınlar çıkar. Bu 2-3cm uzunluğundaki şıvgınların kabukları soyularak kurutulur. Çiçekleri ağacın tepesindeki dalların ucunda topluca bir arada bulunur ve çiçekleri oldukça küçük olup beyazımsı yeşil renklidir. Meyveleri, yarısına kadar kaba yaprakları tarafından sarılmış ve yumurta şeklindedir. Yaprakları taze iken kırmızı, sonra kahverengimsi kırmızı ve olgunlaşınca yeşil renk alır. Tarçın baharat olmasının yanı sıra çeşni ve koku vermesi için bazı yemek, tatlı ve şaraplara katılır. Ağacın meyvesinden elde edilen tarçın esansı, parfüm endüstrisinde kullanılır. Zengin kalsiyum, magnesyum, lif ve demir kaynağıdır.

    Yetiştirildiği Yerler: Tarçın tropik ülkelerde yetiştiğinden Türkiye’de ancak botanik bahçelerde yetiştirilebilir. Günümüzde başta Endonezya, Malezya, Madagaskar, Brezilya ve Jamaika’da kültür bitkisi olarak yetiştirilmektedir.

    Toplanması-Saklanması: 2-5 yaşındaki Tarçın fidesinin gövdesi yerden 50cm yukarıdan kesilince bitkinin kütüğünden yetiştiği yöreye ve toprağa göre şıvgınlar çıkar. Bu şıvgınların kabukları soyulur. Kabukların dışındaki mantarsı kabuk atılarak iç kabuklar iç içe geçirilerek kurumaya bırakılır.

    Tarçının Faydaları
    • İştah açar.
    • İshali keser.
    • Öksürüğü keser.
    • Hazmı kolaylaştırır.
    • Gaz söktürücüdür.
    • Cinsel isteği arttırır.
    • Tarçın ferahlık verir.
    • Ruhi sıkıntıları giderir.
    • Kötü kokuları giderir.
    • Sürmenajda faydalıdır.
    • Mide tembelliğini giderir.
    • Vücudun direncini artırır.
    • Kansere karşı direnci artırır.
    • Bağışık sistemini kuvvetlendirir.
    • Adet öncesi gerginliklere iyi gelir.
    • Kadınlardaki beyaz akıntıyı keser.
    • Yorgunluğun giderilmesinde faydalıdır.
    • Soğuk algınlığı ve nezleye karşı yararlıdır.
    • Tarçın, şeker hastaları için çok faydalıdır.
    • Bağırsak solucanlarının dökülmesine yardımcı olur.
    • Kan dolaşımını geliştirip hızlandırır.turkeyarena.com
    • El ve ayaklardaki titremeleri ve damar tıkanıklığını önler.
    • LDL kolestrolü düşürür, (günde yarım çay kaşığı alınması halinde)
    • Hafif doku ve damar büzücü özelliği nedeniyle diyareyi kesici ve peklik vericidir.
    • Mide rahatsızlıklarına iyi gelir, hazımı kolaylaştırır, kusmayı önleyici bir etkiye sahiptir.
    • Yiyeceklere eklendiği zaman, yiyeceklerin bozulmasını ve bakterilerinin büyümesini önleyen doğal bir gıda koruyucusudur.
    [​IMG]
     



  2. elif Moderator

    Tarçın Nasıl Kullanılır? Yemeklerde ve tatlılarda lezzet ve koku vermesi için kullanılır. Tarçın özellikle sütlü tatlılarda kullanılırsa sütteki zararlı bakterileri yok eder. Bal ve limonla karıştırılıp yenirse boğaz yanmasına iyi gelir. Tarçın esansı gıda ve parfümeri sektöründe koku verici olarak kullanılır.

    Çay:Tarçın tozundan 1 kahve kaşığı demliğe konur ve üzerine 300-400ml kaynar su ilave edilir. 5-10dk demlenmeye bırakıldıktan sonra süzülerek içilir.​

    [​IMG]
     
  3. aslı0607 Well-Known Member

    çubuk tarçın çayını nasıl demlicez detaylı bilgi verir misiniz
     
  4. elif Moderator

Sayfayı Paylaş