Tandır Böreği- Gözleme

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 5 Haziran 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Tandır Böreği- Gözleme
    Malzemeler:
    Hamur İçin:
    • Su
    • Tuz
    • Un
    • (miktarını siz kendinize göre ayarlamalısınız)
    İç Malzemeleri:
    • Ne isterseniz o
    • Kıyma
    • Patates
    • Peynir
    Hazırlanışı:
    Hamuru kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz. 2 ceviz büyüklüğünde bezeler yapıyoruz. Sonra unlanmış tahta üzerinde 15 cm çapında açıyoruz içine istediğimiz malzemeyi koyuyoruz.(biz ince ince doğranmış patatesin içine soğan domates biber ve baharatlar koyarak bir harç, kıymanın içine soğan domates,biber ve baharatlar koyarak başka bir harç hazırladık ve çömlek peynirli yaptık) Evde pizza tavası vardı onda pişirdik ama sizler teflon tavalarda da aynı işlemi yapabilirsiniz. Afiyet Olsun…
    NOT: patatesli, domatesli, ıspanaklı, bahçe otlarıyla,kıymalı, peynirli,yumurtalı,sucuklu kaşarlı, çok lezzetli olur siz ne isterseniz koyabilirsiniz içine. Çok lezzetli bir yemek tandır böreği.
    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Ispanaklı Gözleme
    Malzemeler:
    • 4 su b.un
    • yarım p.yaşmaya
    • tuz
    • ılık su
    İç harcı için:
    • 500 gr.ıspanak
    • lor peyniri
    • 1 soğan
    • tuz,karabiber
    Üzeri için:
    • tereyağı
    Hazırlanışı:
    Ispanaklı gözleme için karıştırma kabına unu alın. Ortasını açın. İçine mayayı koyun. Tuzu da kenarlarına serperek ortadan itibaren alabildiği kadar ılık su hamuru yoğurun.
    Diğer tarafta iç harcı için ıspanakları ve soğanları doğrayın. Üzerine tuzu ve karabiberini ekleyerek karıştırarak suyunu biraz salmasını sağlayın.
    Hamur mayalanınca 8 bezeye ayırın. Hamuru açarak içine ıspanaklı harçtan koyarak kapatın. Gözlemeleri saçta pişirin.
    Not:Oktay Usta Tarifi
    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş