Tahinli Un Helvası-Nasıl Yapılır

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 10 Ocak 2009 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Tahinli Un Helvası

    [​IMG]



    Malzemeler:
    • 140 gr. pastörize tereyağ
    • Yarım su bardağı sıvıyağ
    • 4.5 su bardağı un
    • 125 gr. tahin
    Şurup için:
    • 2.5 su bardağı toz şeker
    • 3 su bardağı su
    Hazırlanışı:
    Teflon tencerede tereyağ ve sıvıyağ eritilir, un eklenerek tahta bir kaşık yardımıyla sürekli kavrulmaya başlanır. (Kavurda kavur bitmez o ayrı mesele Bu kavurma işlemi un kızarana kadar devam eder(aman dikkat! Yanana kadar asla değil)turkeyarena.com
    Diğer tarafta şurubu hazırlamak için, su ve şekeri ayrı bir tencerede kaynatın.
    Kavurma işlemi biten, ayaklarınıza kara sular indiren una, önce tahin sonra sıcak şurup sürekli karıştırılarak eklenir, karışım işlemi tamamen bitince ocaktan alınıp büyük boy kare borcama dökülür, üzeri bir kaşık yardımıyla düzeltilir.
    (Tüm tariflerimde kullandığım bardak ölçüm standarttır. 200 ml. lik paşabahçenin klasik su bardağı.)

    [​IMG]

    Afiyet olsun
     



Sayfayı Paylaş