Tahinli Kurabiye Tarifleri

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 26 Mayıs 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Tahinli Kurabiye
    Malzemeler:

    • 2 su bardağı tahin
    • 1 su bardağı pudra şekeri
    • 1 su bardağı ceviz
    • 1 çay bardağı sıvı yağ (tahin yeterince yağlı olduğu için konmayabilir)
    • 1 paket kabartma tozu
    • Aldığı kadar un
    Hazırlanışı:
    Bütün malzemeler karıştırılarak özlü bir hamur elde edilene kadar iyice yoğrulur. Hamurun kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak olması lazım.Şekillendirerek tepsiye dizdiğiniz kurabiyeleri yaklaşık 180 - 200 derecede kızarana kadar pişirin.Tahinin biraz fazla olduğuna bakmayın çok güzel tahin kokan bir kurabiye oluyor.
    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Cevizli Tahinli Kurabiye
    Malzemeler:
    • 1 su bardağı tahin
    • 1.5 su bardağı toz şeker
    • 1 su bardağı fındık ve ceviz(çekilmiş)
    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • 4-4.5 su bardağı un
    • Yarım paket kabartma tozu(1 silme tatlı kaşığı)
    Hazırlanışı:
    Kabımıza tahin, sıvı yağ ve toz şekerimizi koyup güzelce bir karıştırıyoruz. Ardından 4 bardak un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edip yoğuruyoruz. Robottan çekilmiş ceviz veya fındığımızıda ekleyerek yoğurup kıvamına bakıyoruz, hamurumuz yumuşak olmalı ama ele yapışmamalı, şayet yapışıyorsa yarım bardak kalan unumuzuda eleyerek ilave edip yoğuruyoz..(unu ekledikten sonra olabildiğince az yoğuralım ki kurabiyemizin yapısı bozulmasın.)Arzu ettiğiniz boyda yuvarlaklar yapıp tepsiye diziyoruz.Fırında 170 derecede hafif pembeleşene kadar pişirin.Afiyet Olsun...
    [​IMG]
     
  3. Pelin Super Moderator

    Tahinli Kurabiye
    Malzemeler:

    • 1 paket(250 gr) tereyağı(oda sıcaklığında)
    • 1 su bardağı pudra şekeri
    • 1 su bardağı tahin
    • 1 paket vanilya
    • 1 çay kaşığı kabartma tozu
    • aldığı kadar un
    Hazırlanışı:
    Önce tahin,pudra şekeri ve tereyağını(margarin de kullanabilirsiniz) iyice karıştırın.Biraz unla beraber vanilya ve pudra şekerini de ekleyin.Unu azar azar ilave ederek yoğurun.Fazla sert olmayan bir kurabiye hamuru olacak.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve fırın tepsinize dizin.Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 20 dakika pişirin.Fırında soğutun.içini iyice çeksin.İsterseniz pudra sekeri serpin.
    Not:Hamur biraz zor toparlanıyor.Yanlış yaptığınız korkusuna kapılmayın.Sonuç harika oluyor.
    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş