Sütlü Tatlılar II

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 17 Mart 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    ÇİKOLATALI KEDİDİLİ PASTASI

    [​IMG]

    MALZEMELER:

    1 paket Dr.Oetker Kakaolu puding
    1 paket Dr.Oetker çikolata sosu
    1 lt süt
    4 çorba kaşığı şeker
    1 paket kedidili bisküvi

    Yapılışı;

    Sütü tencereye boşalt
    puding, çikolata sosu, şekeri sütün içine boşalt. Karıştıra karıştıra homojen kıvamlı bir krema elde edecek şekilde pişir.
    bisküvilerin ilk sırasını tepsiye yerleştir. Ben kare olan borcamı tercih ettim. Tam denk geliyor.
    Sosun yarısını tencereye dök.
    İkinci sıra bisküvileri diz. Kalan sosuda dök.
    Buzdolabında 1 gece bekledikten sonra servis yaparsan tam kıvamında oluyor. Üstünü ister hindistan ceviziyle ister krem şantiyle; dilediğin gibi süsleyebilirsin.

    Afiyet olsun...

    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Fırın sütlaç

    [​IMG]

    Malzemeler:

    1 lt süt
    1 çay bardağı pirinç unu veya nişasta
    250 gr tozşeker
    100 gr pirinç
    Bir miktar su
    1 yumurta sarısı
    Yapılışı:

    Pirinçleri ayıklayıp yıkayın ve tencereye alın. Pirinçleri 4 parmak geçecek şekilde su ilave edip karıştırmadan kaynatın.
    Pirinçler suyunu çektikten sonra tencereyi ateşten alın ve pirinçleri süzün. Sütü ve pirinçleri tekrar tencereye ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirin. Pirinç ununu sulandırıp ezin ve tencereye ilave edin. Bir taşım daha kaynatıp ateşten alın.
    Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Karışımdan yarım su bardağı kaşığı sütlaç alıp ayrı bir kaba aktarın. Buna yumurtanın sarısını ilave edip karıştırın. Tenceredeki sütlacı fırına dayanıklı kaselere aktarın. Üzerlerine birer kaşık yumurtalı sütlaç karışımından ekleyip düzgün bir şekilde güzelce yayın.

    Afiyet olsun.​
     
  3. Pelin Super Moderator

    AFRİKA RÜYASI

    [​IMG]

    Malzemeler:

    1 Su bardağı sut
    1 paket Kakaolu bisküvi
    1 Paket Krem Şanti
    2 Yemek kasığı Kakao
    1 Su bardağı seker
    1 Yumurta
    Yapılışı:

    1 Paket krem şantiyi sut ile koyu kıvama gelinceye kadar çırpıyoruz.
    Kıvamına gelen krem şantinin içine seker ve yumurtayı ekleyerek tekrardan çırpıyoruz.
    2 Yemek kasığı kakaoyu da ekleyip yine çırparız.
    Bisküvileri kırarak elde ettiğimiz kıvamın içine dökerek karıştırırız.
    Evde bulunan kaselerin içine konulur.Arzunuza Gerede damla çikolata üzerine katabilirsiniz. Kaseleri buzdolabında bekletiyoruz.

    Afyet Olsun.
     
  4. Pelin Super Moderator

    KEŞKÜL

    [​IMG]

    KEŞKÜL
    Malzemeler:

    4 su bardağı süt,
    1,5 su bardağı toz şeker,
    1 su bardağı pirinç unu,
    1 paket vanilya,
    1 çay bardağı badem,
    1 çay bardağı hindistan cevizi.
    Yapılışı:

    Bademleri haşyayıp kabuklarını soyun. Bademlerden 4-5 adet ayırın ve kalanını robottan geçirin.
    Sütü, robbottan geçirilmiş bademi, pirinç ununu ve bir fiske tuzu hafif koyulaşıncaya kadar karıştırarak ocakta pişirin.
    Koyulaşmaya başlayınca şekerini ve hindistan cevizini ilave edin. Muhallebi kıvamına gelinceye dek pişirin.
    Vanilyayı ekleyip ocaktan alın. Kaselere boşaltın. Üzerini bademle süsleyip soğuyunca servis yapın.

    Afiyet olsun.
     
  5. Pelin Super Moderator

    Etimek Tatlısı

    [​IMG]


    Malzemeler:
    Alt katman icin:

    1 paket etimek
    2 su bardağı toz şeker
    2 su bardağı su
    Muhallebi icin:

    1/2 paket margarin
    3 türk kahvesi fincanı un
    8 yemek kaşığı şeker
    1 kilo süt
    vanilya
    damla sakızı
    Uzeri icin:

    Krem santi
    Yapilisi:

    Şekerin 2 yemek kaşığı kadarı, susuz olarak bir tavada ağdalaştırılır. Ayrı bir tencerede kalan şeker iki su bardağı su ile eriyene kadar kaynatılır.
    Önceden ağdalaştırdığımız şeker de buna ilave edilip eriyene kadar karıştırılır.
    Bu şekerli su, dikdörtgen borcama tek kat olarak dizdiğimiz etimeklerin üzerine dökülür.
    Un, eritilmiş margarinin içinde kavrulur. Şeker, süt, vanilya ve damlasakızı da ilave edilerek muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Ateşten alınıp yarım saat mikserle çırpılır.
    Sonra muhallebi, etimeklerin üzerine dökülür.
    Krem santisi paketin üzerindeki tarife göre hazırlanıp muhallebinin üzerine dökülür. Tatlı soğuk olarak servis edilir.

    Afiyet olsun.
     

Sayfayı Paylaş