Sütlü İrmik Helvası Tarifleri

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 9 Ocak 2009 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Sütlü İrmik Helvası
    Malzemeler:
    • 2 kaşık dolma fıstığı
    • 2 su bardağı irmik
    • 3 su bardağı süt
    • 1,5 su bardağı şeker
    • 100 g. margarin
    Hazırlanışı:
    Tavada margarini kızdırın, fıstıkları yağda biraz kavurun, üzerine irmiği ekleyerek fıstıkların rengi kızarıncaya kadar kavurmaya devam edin.(turkeyarena.com) Ayrı bir kapta süt ile şekeri karıştırın, kavrulmuş irmiğin üzerine yavaş yavaş dökün. Biraz karıştırıp ateşi kapatın ve irmik sütünü çekene kadar tencerenin kapağını kapalı olarak bekletin.Afiyet olsun.
    Not:Oktay Usta Tarifi
    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Dondurmalı İrmik Helvası
    Malzemeler:
    • 500 gr. irmik
    • 200 gr. margarin
    • 2 çorba k. dolmalık fıstık
    • Sıvıyağ
    Şerbeti için:
    • 1 lt. süt
    • 3,5 su b. su
    • 500 gr. toz şeker
    Hazırlanışı:
    Tencereye ilk önce 1 litre sütü alın.Üzerine 3.5 su bardağı su ve 500 gr.toz şeker ilave edip şerbeti kaynatın.Diğer bir tencereye 200 gr.margarini alın.
    Üzerine 500 gr.irmiği ilave edin ve irmiği kavurun.İrmik kavrulduktan sonra üzerine dolamlık fıstık ilave edin.İrmik kavrulduktan sonra üzerine sütlü olan şerbeti dökün.İrmik şerbeti çektikten sonra dondurma ile servis edin.
    Not:Oktay Usta Tarifi
    [​IMG]
     
  3. Pelin Super Moderator

    Fındık Korakanlı İrmik Helvası
    Malzemeler:
    - 2,5 su b. irmik
    - 2 çorba k. tereyağı
    - sıvıyağ
    Şerbeti İçin:
    - 2 su b. süt
    - 2 su b. su
    - 2 su b. toz şeker
    Krokanı İçin:
    - 1 su b. toz şeker
    - 1 su b. fındık
    Hazırlanışı:
    Krokanı için 1 su b. toz şekeri tavaya alarak eriyene kadar karıştırmadan bekleyin. Erimeye başlayınca üzerine fındıkları da ekleyin. Yanmasına müsade etmeden karamelize olduktan sonra yağlanmış ısıya dayanıklı tepsiye dökerek soğumasını bekleyin. Soğuyup sertleşince merdane ile kırarak toz hale getirin.

    Tereyağını ve sıvıyağını tavaya alarak eritin. Sonra irmiği ekleyerek kısık ateşte karıştırarak kavurun.

    Diğer tarafta şerbeti için süt, şeker ve toz şeker kaynatın. İyice kavrulmuş un kokusu çıkınca üzerine şerbetini dökerek karıştırın. Şerbetini çekince altını kapatıp kapağı kapalı biraz demlendirin.

    Pişen helvayı dilediğiniz gibi servis edip, üzerine bol krokan serperek sıcacık servis edin.
    Not:Okta Usta Tarifi
    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş