Sürpriz Köfte

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 7 Haziran 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Sürpriz Köfte

    [​IMG]

    2 su bardağı bulgur
    1 tatlı k. kırmızıbiber
    1 yumurta
    100 gr. kıyma
    1 çorba kaşığı irmik
    3 haşlanmış patates
    Tuz

    köftesi için :
    150 gr. kıyma
    Domates sosu için:
    2 domates
    2 kesme şeker
    2 diş sarımsak
    1 defne yaprağı
    zeytinyağı
    üzeri için:
    tereyağı
    toz kırmızı biber

    HAZIRLANIŞI:
    Bir kaba bulguru alın üzerine sıcak su ekleyerek
    bir kapakla kapatın ve şişmesini sağlayın.
    3 adet patatesi haşlayın ve rendeleyin.
    Şişen bulgura patatesleri,irmiği,1 tatlı kaşığı
    kırmızı biberi,1 adet yumurtayı ve 100 gr.kıymayı
    ilave ederek yoğurun.Ceviz büyüklüğünde parçalar
    kopartıp ortasını elinzli bastırarak havuz açın.
    Köftesi için 150 gr.kıymayım ksrıştırma kabına alın.
    Üzerine tuz,karabiber ekleyerek köfteyi yoğurun.
    Köfteleri ceviz büyüklüğünde şekil verin.
    Tavaya köfteleri alın ve az yağda pişirin.
    BUlgurlu topların ortasIna köfteleri yerleşetirin.
    Üzerine kapatın ve şekilde köfeteler bitene dek tekrarlayın.
    Tenceye kaynamış olan suyu alın.Üzerine
    bulgurlu topları alın ve haşlayın.
    Sosu için ise domatesleri yemeklik doğrayın.
    Tavaya sıvıyağı alın.Üzerine domatesleri ince
    kıyılmış sarımsakları,defne yaprağını,2 adet kesme şekeri
    ilave ederek bir sos elde edin.
    Servi tabağına köfteli bulgurlu topları alın üzerine
    domatesli sos dökerek servis edin.
     



Sayfayı Paylaş