Soya Fasulyesi Salatası

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 2 Haziran 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Soya Fasulyesi Salatası
    Hem sağlıklı hem de lezzetli bir salata.
    Malzemeler:
    • 2 bardak soya fasulye
    • ¾ bardak salça
    • 2 ½ bardak soya unu
    • 3 çorba kaşığı sirke
    • ½ çorba kaşığı hardal
    • 6 adet kırmızı biber
    • 4 adet domates
    • 1 çay kaşığı şeker
    • Zeytinyağı, Tuz
    Hazırlanışı:
    Soya iyice yıkandıktan sonra, tuzlu su içinde akşamdan ıslatılır. Ertesi gün süzülüp su ve fesleğen ile haşlanır.
    Normal tencerede 4 saat , düdüklüde 45-60 dakika haşlandıktan sonra suyu süzülüp bir kapta saklanır. Sos için zeytinyağı ısıtılır, salça,şeker, hardal, sirke ve ufak ufak doğranmış biberler soyanın suyu ile karıştırılıp zeytinyağı içine atılarak 10-15 dakika kızartılır.
    Soya fasulyesi ve sos bir güveç içine konularak üzerine domates dilimleri ilave edilerek ağzı kapatılır ve 1 ½ -2 saat hafif sıcaklıkta fırında pişirilir. Afiyet olsun.
    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Patatesli Soya Fasulyesi Salatası
    Malzemeler: 2 kişilik
    • 15-20 tane küçük patates
    • 1 konserve kutu soya fasulyesi
    • 6 dal yeşil sogan
    • Beyaz peynir(Greek Feta Cheese)
    • Ballı hardal sosu( honey mustard dressing sauce)
    • 1-2 dal taze maydanoz ve nane
    • Tuz, karabiber
    Hazırlanışı:
    Bir tencerede patatesleri haşla.
    Patatesler haslanırken bir taraftan yeşil soganları yıka ve dogra.
    Patatesler haşlandıktan sonra kabuklarıyla birlikte 4′e böl.
    Bir salata kasesinin içerisine dogramış oldugun yeşil soganları, patatesleri kat.
    Beyaz peyniri küp şeklinde kes ve bunu salata kasesinin içerisine kat ve karıştır.
    Taze nane yapragını ve maydanozu dogra ardından konserve kutudaki soya fasulyesinin suyunu suz ve fasulyeleri soguk suda yıka ve bunu kasenin içerisine ilave et.
    Salatanın üzerine zeytinyagi ve ballı hardal sosunu dök. En son olarak da tuz ve karabiber serp.
    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş