Soslu Patates Böreği

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 18 Haziran 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    turkeyarena.com

    Soslu Patates Böreği


    [​IMG]

    Soslu Patates Böreği

    Tarif Sofra dergisinden. Gördüğünüz şekli sos kısmı çıkarılmış börek hali.

    Malzemeler

    5 adet orta boy patates
    2 adet yumurta
    5 çorba kaşığı un
    5 çorba kaşığı yoğurt
    1 paket kabartma tozu
    tuz, karabiber
    yarım çay bardağı sıvıyağ
    üzerine susam (isteğe bağlı)

    sosu için (isteğe bağlı)

    1 kase sarımsaklı yoğurt
    2 çorba kaşığı tereyağ
    1 çay kaşığı kırmızı pulbiber

    Yapılışı

    Patatesleri soyup, küçük küpler halinde doğrayın.
    Yumurta ve yoğurdu iyice çırpın. Un ve kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpın.
    Karabiber, tuz ve sıvıyağ ilave edin. Patatesleri de ekleyip, iyice karıştırın.
    Margarinle yağlanmış orta boy bir fırın tepsisine dökün ve spatula ile yayın.
    240 derece (464 Fahrenheit) fırında üzeri iyice kızarana dek pişirin.

    Evde taze yada kuru olarak bulunan maydanoz, nane, reyhan vs. ekleyebilir ve daha sağlıklı olmasını istiyorsanız yağ miktarını tariften biraz daha az tutup, onun yerine yoğurt miktarını arttırabilirsiniz.

    isteğe bağlı olarak

    Soğuyunca dilimleyip, dilimlerin üzerine önce sarımsaklı yoğurt dökün. Sonra tereyağında kızdırdığınız pulbiberli yağı gezdirip servis yapın.
     



Sayfayı Paylaş