Sosisli Börek

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 24 Mayıs 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator



    Sosisli Börek
    Malzemeler:
    • 5 adet yufka
    İçi İçin:
    • 500 gr rendelenmiş taze kaşar
    • 3 adet uzun soyulmuş sosis
    Harcı İçin:
    • 2 yumurta
    • 1 su bardağı süt
    • Yarım su bardağı sıvı yağ
    Üzeri İçin:
    • 1 yumurta
    • Çörekotu
    • Susam
    Hazırlanışı:
    İçi için; rendelenmiş kaşar peyniri ve ince ince dilimlediğiniz sosisleri bir kapta karıştırıp, bir kenara alın.

    Harcı için; yumurtaları çatalla çırpın. Karıştırarak yağ ve sütü de ekleyin. Bir kenara ayırın.
    Tepsinizi yağlayın.

    Yufkalardan birini tepsinize, kenarlardan taşacak şekilde yayın. Yufkalarınızın yarısını, elinizle parçalayarak tepsinize dizin. Her katın arasına, 3 çorba kaşığı kadar harçtan gezdirin.
    En ortasına, iç malzemesini yayın.

    Kalan yufkaları da aynı şekilde, aralarına harç sürerek, tepsiye yerleştirin. (Harçtan 4 yemek kaşığı kadarını ayırın.) Bütün yufkalar bitince, kenarlarını da üzerine katlayın.

    Ayırdığınız 4 kaşık harca 1 yumurtayı kırın, çatalla çırpın. Böreği T şeklinde keserek harçlı yumurtayı üzerine döküp, her tarafına iyice yayılmasını sağlayın.
    Çörekotu ve bol susam serpin.

    Daha önceden 200 dereceye ısıttığınız fırına verin ve üzeri kızarana kadar, 30-40 dakika pişirin.

    Böreğinizin içinde bol yumurta olduğundan çabuk bozulabilir. Hemen tüketmeyecekseniz buzdolabında muhafaza edin. Servis ederken mutlaka ısıtın.
    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Sosisli Milföy Böreği
    Malzemeler:
    • 10 yaprak milföy
    • Sosis
    • Yumurta
    • Susam
    Hazırlanışı:
    Milföylerin üzerine sosis dilimlerini dizin ve milföy hamurunu rulo yapıp sarın. Üzerine yumurta sarısı sürün. Üzerine susam serpin. Daha sonra milföy hamurlarını dilimlere kesin. Fırın tepsisine dizin. Önceden ısıstılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.
    Not :Oktay Usta Tarifi
    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş