Sıcak Çikolatalı Kek Tarifleri

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 1 Haziran 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Sıcak Çikolatalı Kek
    Malzemeler:
    • 187g bitter çikolata
    • 187g tereyağı
    • 105g un (elenmiş)
    • 60g toz şeker
    • 4 yumurtanın tümü
    • 4 yumurtanın sarısı
    • piştikten sonra yanına bir top maraş usulü vanilyalı dondurma
    Hazırlanması:
    çikolatayı benmari usulü eritin,başka bir kapta da tereyağını eritin ve bu ikisini iyice karıştırıp çırpın. şekeri ekleyip iyice çırpın.
    ayrıca çırptığınız yumurtaları çikolatalı karışıma ekleyip iyice çırpın, unu ekleyip tekrar çırpın. (kabartma tozu kullanmayın.)
    harcı kalıplara paylaştırın, 180 derecede kabarana kadar pişirin. ( 10-25 dk kadar)
    kekler sıcakken dondurma ile servis yapın.
    Not: sufle kabı yerine de normal kek kalıbı kullanabilirsiniz.
    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Cevizli Sıcak Çikolatalı Kek
    Malzemeler:
    • 4 yumurta
    • 1 su b. toz şeker
    • 1 su b. un
    • 1 p.kabartma tozu
    • 1 çay b. ceviz
    • 2 çorba k. kakao
    • 125 gr. tereyağı
    Sosu için:
    • 1 su b krema
    • 150 gr. çikolata
    Üzeri için:
    • Kuru kayısı
    Hazırlanışı:
    Karıştırma kabına 4 adet yumurtayı kırın.Üzerine 1 su bardağı toz şeker ilave edin ve çırpma teliyle karıştırın.Üzerine 2 çorba kaşığı kakaoyu ilave edin.Üzerine eritilmiş olan tereyağını ilave edin ve çırpma teliyle karıştırmaya devam edin.Üzerine 1 su bardağı un ve 1 paket kabartma tozu ilave edin ve karıştırın Üzerine parçalanmış cevizin yarısnı ilave edin ve karıştırın.Fırın kabını tereyağı ile yağlayın.Kek karışımını fırın kabına ilave edin.Kekin üzerine kalan ceviz parçalarını ilave edin.Keki önceden ısıtılmış olan 165 derecelik fırında pişirin.

    Sosu için tavaya 1 su bardağı kremayı alın.Üzerine 150 gr.bitter çikolata ilave edin ve çikolatnın erimesini sağlayın.Kek fırından çıktıktan kekin üzerine sosu dökün ve kek sosu çekmelidir.Keiek üzerine küp kesilmiş olan kuru kayısı ilave edip servis edin.
    Not:Oktay Usta Tarifi
    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş