Şekerpare Tarifleri

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 27 Mayıs 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Şekerpare
    Malzemeler:
    Şekerpare İçin:
    • 1 paket margarin, oda sıcaklığında
    • 1 su bardağı pudra şekeri
    • 4 yemek kaşığı irmik
    • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
    • 2 yumurta
    • 4 su bardağı un
    • 1 paket vanilya
    • 1 paket kabartma tozu
    Şerbeti İçin:
    • 3 su bardağı şeker
    • 4 su bardağı su
    • yarım limonun suyu
    Üzerlerine:
    • fındık içi
    Şekerparelerin Hazırlanması:
    1 paket yumuşak margarin, 1 su bardağı pudra şekeri, 4 yemek kaşığı irmik, 2 yemek kaşığı hindistan cevizi, 2 yumurta, 4 su bardağı un, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. (unu her zamanki gibi azar azar ekleyin.)

    Hamurdan kurabiye yapar gibi küçük parçalar alıp hafif düzleyin. Hepsini tepsiye dizip üzerlerine birer fındık yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında pişirin.

    Şerbetin Hazırlanması:
    3 su bardağı şekeri ve 4 su bardağı suyu küçük bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan 5 dakika sonra yarım limonun suyunu ekleyip kısa bir süre daha kaynatın.Ateşten alıp ılıtın.

    Şekerpareler piştiği zaman fırından çıkarıp 3 dakika bekletin. 3 dakika sonunda ılık olan şerbeti (püf noktası; şekerpareler sıcak, şerbet ılık olmalı) şekerparelerin üzerine gezdirin.

    Tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatıp servis yapacağınız zamana kadar bekletin.
    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Fıstıklı Şekerpare
    Malzemeler :
    • 1 paket margarin
    • 1 su b. pudra şekeri
    • 4 çorba k.irmik
    • 2 çorba k. yeşil fıstık tozu
    • 2 yumurta
    • 4.5 su b. un
    • 1 p. vanilya
    • 1 p. kabartma tozu
    Şerbeti için:
    • 4 su b. şeker
    • 4 su b. su
    • yarım limonun suyu
    Üzeri için:
    • fıstık içi
    • 1 yumurta sarısı
    Hazırlanışı :
    Karıştırma kasesine iyice yumuşamış margarini ve pudra şekerini alıp karıştıralım. Üzerine yumurtaları kıralım. Daha sonra tüm malzemeleri ilave edip elimize yapışmayan ama yumuşak bir hamur hazırlayalım. Hamurdanbezeler koparıp yuvarlayalım.Üzerlerine bir yumurta sarısı sürüp birer tane fıstık batıralım.

    Daha sonra elimizle hafifçe bastıralım. 170 derecede pişirelim. Tatlımız fırına girerken şerbeti de ocağa alıp kaynatalım. Tatlımız fırından çıktıktan 5 dakika sonra sıcak şerbeti üzerine döküp üzerini bir tepsi ile kapatalım. Şerbetini emdikten sonra servise hazır hale gelmiş demektir.
    Not: Oktay Usta Tarifi
    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş