Şehriyeli pilav

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 15 Haziran 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    turkeyarena.com

    Şehriyeli pilav

    [​IMG]

    şehriyeli pilav:

    malzemeler:
    • 2 su bardağı pilavlık (baldo) pirinç
    • 1 çay bardağı arpa şehriye
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • 3 su bardağı kaynamış su
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    hazırlanması:
    1. pirinci 3 kez suyunu değiştirmek suretiyle yıkayıp sıcak suda yarım saat ıslatın.
    2. tencereye arpa şehriyeleri koyup karıştırmak suretiyle pembemsi kavurun. ateşi söndürüp tencerenin biraz soğumasını bekleyin. yoksa tereyağı hemen yanıp kararabilir.
    3. şehriyelere tereyağını ilave edip yağ eriyene kadar karıştırın. pirinçlerin suyunu süzüp tencereye ekleyin. karıştırmaya devam edin.turkeyarena.com pirinçler parlak bir hal alana kadar kavurun.
    4. su ölçüsü bire bir buçuktur. kaynamış suyu pirinçlere ilave edip tuzunu da koyduktan sonra orta hararetli ateşte suyunu çekene kadar pişirin.turkeyarena.com
    5. piştikten sonra tencerenin kapağı ile tencere arasına bir peçete veya kağıt havlu koyup pilavı demlenmeye bırakın. yoksa tenceredeki buhar pilavların ıslanmasına neden olur.
     



Sayfayı Paylaş