Sebzeli Çin Böreği

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 3 Ocak 2009 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Sebzeli Çin Böreği

    [​IMG]


    Malzemeler:
    • -2 adet yufka
    • -1 adet kabak
    • -1 adet havuç
    • -2 adet pırasa
    • -1 adet soğan
    • -2 diş sarmısak
    • -1 adet kırmızı biber
    • -1 adet yeşil biber
    • -1 çay bardağı kadar soya filizi
    • -2 yemek kaşığı soya sosu
    • -2 yemek kaşığı sıvı yağ
    • -1 yumurta(galeta unlu istersek)
    • -1 çay bardağı galeta unu
    Yapılışı:
    Öncelikle böreğimizin içini hazırlıyoruz. Tüm sebzelerimizi jülyen doğruyoruz. 1 yemek kaşığı sıvıyağda sırasıyla soğan, sarmısak, havuç, pırasa, biberler, kabak ve soya filizini pişiriyoruz. Sebzeler kendi suları ile yumuşuyorlar. Sonra soya sosunu ekleyip, sebzeler sosu çekince ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.(turkeyarena.com) Yufkalarımızı istediğimiz börek büyüklüğüne göre 10-12 üçgen olacak şekilde kesiyoruz ve soğuyan iç malzememizi koyup, sararak kapatıyoruz. Eğer galeta ununa bulamak istersek, çırpılmış yumurtaya ve galeta ununa bulayıp, tepsimize yerleştiriyoruz. Sade istersek kalan 1 yemek kaşığı sıvıyağı fırça yardımı ile böreklerimizin üzerine sürüyoruz ve 200 dereceye ısıttığımız fırında börekler kızarana kadar, yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. Soya sosu ile birlikte servis yapıyoruz. Afiyet olsun...

    [​IMG]
     



Sayfayı Paylaş