Sebze Çorbası

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 19 Haziran 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Sebze Çorbası
    Malzemeler:
    • 1tane kabak
    • 1tane kereviz
    • 1 tane dolmalık kırmızı ve 1 tane yeşil biber
    • 2 dal kereviz yaprağı
    • 5 su bardağı sıcak su
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • Terbiyesi için
    • 2 çorba kaşığı tereyağ
    • 3 çorba kaşığı un
    • 2 adet tavuksuyu tableti
    • 4 su bardağı sıcak su
    • 2 yumurta sarısı
    • 1 limon suyu
    Hazırlanışı:
    Tüm sebzeleri küçük doğrayın tencereye alın üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın tuzunu ayarlayın teryağı derin bir tencereye alıp unu kavurun ayrı bir yerde tavuk suyu tabletlerini sıcak suda eritin azar azar terbiyeye ilave edip karıştırın 5 dakika kaynatın pişen sebzeleri terbiyeye ekleyin çorbanın suyundan bir kaç kebçe alıp yumurta sarısı ve limon suyu ekleyin karıştırarak ve azar azar yeniden çorbaya ilave edin bir taşım kaynatın oçaktan alın sıcak olarak servis yapın..turkeyarena.com

    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Sebze Çorbası
    Malzemeler:
    • ½ kg brokoli,
    • 2 adet patates,
    • 2 adet havuç,
    • 2 kabak,
    • 1 adet kuru soğan,
    • 1 adet kereviz saplarıyla,
    • 1 su bardağı bezelye,
    • 1/2 su bardağı süt,
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı,
    • 1 yemek kaşığı un,
    • 1 su bardağı et suyu,
    • Tuz, karabiber,
    • İsterseniz yerelması ,yeşil domates ve sarımsak vs de ekleyebilirsiniz…
    Hazırlanışı:
    Sebzeleri güzelce yıkayın. Patates, kabak, havuç soğan ve kerevizlerin dış kabuklarını soyup 4-5 parçaya bölün. Brokolinin varsa sarı çiçekli kısmını ve kalın köklerini temizleyip diğerleriyle aynı boylarda parçalara ayırın. Büyük bir tencereye koyduğunuz sebzeleri üzerini biraz geçecek kadar suyu ekleyerek patatesler tamamen haşlanana kadar pişirin. (İyice haşlanan sebzelerinizin suyunu kesinlikle dökmeyin bütün vitamin orada…) Suyuyla birlikte el blendırından geçirerek tamamen püre haline getirin…

    Başka bir tencerede yağ ile unu iyice kavurup yavaş yavaş püre halindeki sabzeleri ekleyin, karıştırarak kaynatın, kaynayınca sütü ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra et suyunu ilave edin, kıvamını ayarlamak gerekirse su ekleyebilirsiniz.Tuz ile karabiberini de ekleyip biraz daha kaynatın. İsteğe bağlı olarak 1 çay kaşığı kimyon ve kırmızıbiber ekleyebilirsiniz veya üzerine tereyağında erittiğiniz kırmızı biberli sos yapabilirsiniz…

    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş