Rezene ve Faydaları

Konusu 'Şifalı Bitkiler' forumundadır ve elif tarafından 23 Nisan 2008 başlatılmıştır.

  1. elif Moderator


    Rezene ve Faydaları
    Diğer İsimleri: Raziyane, Foeniculum vulgare, Fennel, Fenouil vulgaire

    Rezene: Kayalık yerlerde yetişen bu bitkiye Raziyane'de denir. Boylu bir ottur. Gevrek yaprakları vardır. Salata olarak yenildiği gibi, önce yeşil renkte ortaya çıkan ve olgunlaştıkça sarımsı hale dönen meyvesi turşularda kullanılır. Çok lezzetlidir. Şifası gölgede kurutularak saklanan olgun meyvelerindedir. Maydanozgiller familyasımdan,genellikle iki yıllık bir bitkidir. Gövde dikine yükselir, oldukça sık çatallaşır, bitki 1- 2 m boyunda olabilir. Yaprakları; ince ipliğimsi, ortadaki yapraklarla üsteki yaprakları sapsız olup oturmuş vaziyettedir.turkeyarena.net Çiçekleri altın sarısı renkte oldukça küçük, şemsiye demetini oluşturur. Meyveleri iki eşit parçadan oluşur ve bazen bitişik bazen tek olur. Kökleri iğ şeklinde olup aroma kokulu ve takriben parmak kalınlığında uzunca ve yan kökleri vardır.

    Yetiştirildiği Yerler: Türkiye’nin Kuzeydoğu Anadolu Bölgesinde yabani olarak yetişen bitki, Türkiye’nin hemen her yöresinde yetiştirmek mümkündür. Türkiye’de yetişen Tatlı Rezene de ayrıca dünyanın en kaliteli türlerinden biridir.

    Bilinen Bileşimi: Bitkinin tohumları yapışkan bitki sıvısı, şeker, nişasta, tanen, sabit ve uçucu yağlar içerir. Uçucu yağları tohuma anason kokusu verir ve bazı ülkelerde tohumu, anason yerine salata ve yemeklere çeşni katmak üzere az miktarda kullanılır.

    Toplanması-Saklanması: Bütün bu amaçlarla bitkinin ikinci yılının sonbaharında olgunlaşıp yarılan tohumları toplanıp kabukları tarakla temizlenerek gölgede hafifçe kurutulur. çay hazırlanacağı zaman bu tohumlar biraz ezilir.

    Rezenenin Faydaları
    • İştah açıcıdır.
    • Gözlere iyi gelir.
    • Kansızlığı giderir.
    • Vücudu rahatlatır.
    • Cinsel gücü arttırır.
    • Sinirleri yatıştırıcıdır.
    • Balgam söktürücüdür.
    • Yatıştırıcı etkisi ile ağrıları dindirir.
    • Adet düzensizliğini ve zorluğunu giderir.
    • Sindirime yardımcı olur, hazmı kolaylaştırır.
    • Kötü nefes kokusu için tohumları çiğnenir.
    • Böbreklerin fonksiyonunu geliştirici özelliktedir.
    • İdrar söktürücü özelliğiyle, idrar zorluğunu giderir.
    • Kalp hastalıkları, romatizma ve boğmacada faydalıdır.
    • Anne sütünü arttırıcı özelliği ile emziren annelere faydalıdır.
    • Bronşitte ve öksürük nöbetlerinde rahatlatıcı etkisi vardır.
    • Sodyum ve potasyum bakımından zengin olduğu için vücut sıvılarının dengelenmesinde yararlıdır.
    • Mide ve bağırsak şikâyetlerini ve gazlarını azaltır. Bu etkisi ile özellikle, gaz sancısı çeken ve ishal olan bebeklere çay olarak içirilirse hem kaybedilen sıvıyı geri kazanmaya yardımcı olur hem de sancıları azaltır.
    Uyarı: Hamilelik ve emzirme döneminde ve küçük çocuklarda rezene meyvesi çayı dışındaki rezene preparatları kullanılmamalıdır.
    [​IMG]
     



  2. elif Moderator

    Rezene Nasıl Kullanılır? Meyvesi, tohumları ve kökü kullanılır. Rezeneden baharat elde edilir. Ayrıca, rezene çayı hazırlanır. Rezene çayı hazırlamak için 1 fincan kaynar suya 1 çay kaşığı rezene atılıp 10–15 dakika kadar demlenir. Rezene çayı öksürük ve akciğer hastalıkları ile damar sertliği ve hazımsızlığa karşı etkilidir. Bebek mamalarına katılırsa bebeklerde gaz şikâyetini azaltır. Rezene çayının bir diğer faydası da arpacık gibi gözkapağı iltihaplarında pansuman olarak kullanılması ile iyileşmeye yardımcı olmasıdır. Rezenenin yaprakları ve tohumunun kaynatılmasıyla elde edilen buhar, cildi temizler ve yüzdeki gözenekleri açar.

    Rezene Tohumu: Soslar, balık yemekleri ve ekmek yapımında kullanılabilir. Ayrıca yeni sürgünleri kışın salatalara eklenir. Tohumu çiğnenirse nefesi ferahlatır ve soluğun kokusunu temizler.
     

Sayfayı Paylaş