Püreli Dana Rosto Nasıl Yapılır

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 11 Şubat 2009 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Püreli Dana Rosto

    [​IMG]


    MALZEMELER
    • 1 dana nuar
    • 1 soğan
    • 2 defne yaprağı
    • 1 havuç
    • 1 tatlı k. tane karabiber
    • 1 tutam maydanoz sapı
    Sosu için:
    • 1 çorba k. domates salçası
    • 1 diş sarımsak
    • zeytinyağı
    • tuz, karabiber
    • su
    Püresi için:
    • 4 patates
    • 1 çorba k. teryağı
    • 1,5 su b. süt
    • tuz, su
    HAZIRLANIŞI:
    Dana nuarı,irice doğranmış soğan ve havucu, defne yapraklarını,maydanoz saplarını,karabiberi tencereye alarak ve üzerine su ilave ederek pişmeye bırakıyoruz. bu arada patatesleri incecik doğrayıp üzerine biraz su ve süt ilave ederek pişmeye bırakıyoruz.(turkeyarena.com) pişince içine kalan sütü ve tereyağını,tuzu ilave ederek eziyoruz. kıvamını sağlayınca altını kapatıyoruz. sosu için de tavaya çok az zeytinyağı alıp sarımsakları soteliyoruz. üzerine salçayı,tuz,karabiberi ve suyu ekliyip sosumuzun kıvamını ayarlıyoruz. pişen rostomuzu dilimleyerek servis tabağına alıyoruz. kenarlarını patates püresini alıyoruz. hertarafına sosu gezdirip sıcak servis yapıyoruz.
    Tarif Oktay Ustaya ait
     



Sayfayı Paylaş