Püreli Börek

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 24 Mayıs 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Püreli Börek
    Malzemeler:

    • 2 yufka
    • 1 kase patates püresi
    • 100 gr.kaşar peynir rendesi
    • 1 su b.galeta unu
    • 1 çay b.sıvıyağ
    • tuz
    • karabiber
    • muskat
    Hazırlanışı:
    Yufkaların birini yayın. suyla yağı karıştırın.yufkaların üzerine gezdirin. ikinci yufkayı yayın. yağlı sudan gezdirin.yufkayı artı şeklinde dörde bölün. her parçayı uzunlamasına bir daha bölüp 8 parça elde edin.patates püresine kaşar peynir karabiber ve muskatı ekleyerek karıştırın.1' er çorba kaşığı yufkaların geniş kısımına koyun.sigara böreği gibi sarın.buzdolabında 2 saat bekletin. tabağı musluğun altında sudan geçirin. galeta ununa bulayın. önceden ısıtılmış 180 dercelik fırında 30 dk. pişirin.
    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Sucuklu Patates Püreli Börek
    Malzemeler :
    • 3 Yufka
    • 6 Minik Patates
    • 2 Soğan
    • 50 Gr. Sucuk
    • 1 Su B. Süt
    • 100 Gr. Kaşar Peyniri
    • Tuz
    • Karabiber
    • Sıvıyağ
    • Yumurta Sarısı
    Hazırlanışı :
    Öncelikle iç harcı hazırlayın. Patatesleri haşlayın ve soyun. Soğanları ve sucuğu doğrayıp sıvıyağda kavurun. Patatesleri ezin ve tavaya ekleyin. Tuzunu ve karabiberini atıp karıştırın. Yavaş yavaş sütünü ekleyerek karıştırın. Pişince altını kapatın. Yufkaları açın ve fırçayla yağ sürün.

    Her birini 6ya bölün. Önce geniş kenarını sarın. İki ucunu ortaya doğru kıvırın. Üçgen şeklindeki ucunu da ortaya kapatın. Elde ettiğiniz yuva şeklindeki yufkaların içine püreyi paylaştırın. Yufkalara yumurta sarısı sürün. Pürenin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyun. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
    Not:Oktay Usta Tarifi
    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş