Portakallı Tatlı Tarifleri

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 27 Mayıs 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Portakallı Tatlı
    Malzemeler: 8 kişilik
    • 5 kahve fincanı toz şeker
    • 5 yumurta
    • 1 kahve fincanı sıvıyağ
    • 1 çay bardağı portakal suyu
    • 2 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
    • 5 kahve fincanı un
    • 1 paket kabartma tozu
    Şerbeti:
    • 4,5 su bardağı toz şeker
    • 4 su bardağı su
    • dörtte bir limon dilimi
    • 2 yemek kaşığı portakal kabuğu
    • 1,5 su bardağı portakal suyu
    Notlar: kahve fincanı; türk kahvesi fincanı, çay bardağı üçte bir cup, 1 paket kabartma tozu 2 tatlı kaşığı

    Hazırlanması:
    Şerbet için toz şekeri, suyu ve limon dilimini kaynatın. Şerbeti ateşten alıp soğuttuktan sonra ince rendelenmiş portakal kabuğunu ve portakal suyunu ekleyin.
    Tatlı için şekeri ve oda sıcaklığındaki yumurtaları köpürtüp beyazlaşana dek çırpın.
    Üzerine sıvıyağ, portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin. Elenmiş un ve kabartma tozunu da katıp yavaşça karıştırın.
    Hamuru margarinle yağlanmış ve tabanı biraz unlanmış cam tepsiye boşaltın. Isıtılmış 180C fırında pişirin. Pişince fırından alıp ters çevirerek başka bir tepsiye çıkartın. Bir bardak ile daireler çıkarın veya dilimleyin. Üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Bol antep fıstığı serperek servis yapın.
    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Portakal Tatlısı
    Malzemeler :
    Hamuru İçin:
    • 1 çay b. sıvıyağ
    • 1 çay b. margarin
    • 1 çay b. irmik
    • 1 tatlı k. kabartma tozu
    • 1 yumurta
    • 1 çay b. portakal suyu
    • 1 portakal kabuğu rendesi
    • 3 çorba k. pudra şekeri
    • alabildiği kadar un
    İç harcı için:
    • Ceviz
    • Tarçın
    Şerbeti için:
    • 3 su b. toz şeker
    • 2 su b. su
    • 1 su b. portakal suyu
    Hazırlanışı :
    Hamuru için karıştırma kabına 1 adet yumurtayı kırın.Üzerine 1 çay bardağı sıvıyağ,1 portakal kabuğu rendesi 1 çay bardağı eritilmiş margarini,1 çay bardağı portakal suyu ilave edip karıştırın.Üzerine 10 çorba kaşığı tepeleme un ve 1 çay bardağı irmik,3 çorba kaşığı pudra şekeri ve 1 tatlı kaşıpı kabartma tozu ilave edin ve karıştırma ya devam edin.
    Hamuru merdane ile açın.Daha sonra bir su bardağının ağzıyla yuvarlak hamurlar kesin.Daha sonra hamurların 3 tanesini üst üste getirin.

    Hamurların içine 1 adet ceviz ve tarçın ilave edin.Hamurları sarıp rulo yapıp gül şekli verin.Daha sonra hamurları 2 ye kesin.Fırın kabına gül şeklini verdiğiniz portakal tatlılarını ilave edin.Öncden ısıtılmış olan 170 derecelik fırında pişirin.Şerbeti iin tencerye 3 su bardağı süt,2 su bardağ ısu ve 2 portakal rendsive 1 su bardağı portakal suyu ilave edip şerbeti kaynamaya bırakın.Fırından tatlıyı çıkartın ve üzerine şerbetiilave edin.Poratakl tatlısı şebetini çektikten sonra servis edin.
    Not: Oktay Usta Tarifi
    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş