Portakal Reçeli Tarifleri

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 22 Mayıs 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Portakal Reçeli
    Malzemeler:
    • 2 kg. portakal
    • 1 limon
    • 2 kg. toz şeker
    Hazırlanışı:
    2 kg.portaklın kabuklarını soyun.Portakla kabuklarını küp olarak kesin.Tencereye su ilave edin. Üzerine portakal kabuklarını ilave edip 5 dakika kaynatın ve acı suyunu çıkartıp dökün.Daha sonra tekrar portakalların üzerine sıcak su ilave edin ve tekrar portakal kabuklarını 5 dakika daha kaynatın.Tekrar acı suyunu çıkartın.

    Portakalları ise küp olarak kesin. Parçalayıcıdan geçirin. Daha sonra tencereye 2 kg. toz şeker ve portakal püresini ilave edin ve kaynamaya bırakın.Daha sonra üzerine limon suyu sıkın.Limon suyu ile beraber 1o dakika kadar daha kaynatın ve portakal reçelini kavanozlara boşaltın.
    Not:Oktay Usta Tarifi
    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Portakal Kabuğu Reçeli
    Malzemeler:
    • 750 Gr Portakal Kabuğu
    • 4 Su B. Tozşeker
    • 2 Su B. Su
    • 1 Limon
    Hazırlanışı:
    Rendelenmiş ve doğranmış portakal kabuklarını tencereye alın, suyunu koyup bir süre haşlayın. Ayrı bir tencereye 3 bardak şekeri ve 2 bardak suyu koyup kaynatın. Haşlanan kabukları süzerek şerbete ilave edin. Kaynatmaya devam edin.

    Yaklaşık bir saat kadar ağdalaşıncaya kadar pişirin. Son olarak bir limonun suyunu ilave edin. Biraz daha pişirip kapatın.
    Not:Oktay Usta Tarifi
    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş