Pizzalar

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 13 Ocak 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    PATATESLI PIZZA

    [​IMG]

    PATATESLİ PİZZA


    MALZEMELER:

    Hamuru için:
    3 su b. un
    yarım p. yaşmaya
    sıvıyağ,su,tuz
    üzeri için:
    2 patates
    mozerella p.

    Sosu için:
    2 adet yumurta
    1 su b. süt
    1 çorba k. fesleğen
    3 yeşil soğan

    Üzeri için:
    2 patates
    1 çorba k. badem

    HAZIRLANIŞI:
    Önce un,su,tuz,maya ve bir iki çorba kaşığı
    sıvıyağ ile bir hamur mayalayın. Diğer tarafta
    yumurta,süt, fesleğen ve taze soğanlarla bir
    sos hazırlayın.Hamur mayalanınca yağlanmış
    fırın kabının dibine yayın.Üzerine haşlanmış
    ve halka kesilmiş patatesleri sırt sırta dizin.
    Üzerine tuz ve karabiber serpin. Hazırladığınız
    sosu üzerine dökün. Yine 180 derecelik fırında
    sos pişip üzeri kızarana kadar tutun.
    Dilimleyerek sıcak servis yapın
     



  2. Pelin Super Moderator

    SOGANLI TULUM PEYNIRLI PIZZA

    [​IMG]

    SOĞANLI TULUM PEYNİRLİ PİZZA
    1 çay b.zeytinyağı
    3 diş sarımsak
    1p.kuru maya
    1 tatlı k.toz şeker
    ılık su
    3 su b.un
    3 soğan
    tulum peyniri
    biberiye
    tuz,karabiber

    HAZIRLANIŞI:
    Karıştırma kabına 3 su bardağı unu alın üzerine
    1 paket kuru maya ilave edin.Üzerine toz şeker ve tuz
    ekleyin ve karıştırın.Üzerine yarım çay bardağı
    zeytinyağı ekleyin tekrar yoğurun ve bir hamur elde edin.
    Soğanı piyazlık doğrayın.Kalan zeytinyağı ile soteleyin.
    Üzerine biberiye ekleyin.
    Hamuru merdane ile açın.
    Fırın tepsisine hamuru yayın.Üzerine halka kesilmiş
    domatesi dizin.kaşar peynir rendesi serpin.
    Sotelenen soğanları üzerine ekleyin.Üzerine kaşar
    rendesi ilave edin.Üzerine tulum peynirlerini ekleyin.
    Tepsi mayası için 5 dakika bekletin.
    Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişirin
     
  3. Pelin Super Moderator

    TAHİNLİ MİNİ PİZZA

    [​IMG]


    yarım kg un
    yarım p. yaşmaya
    1 çay b. sıvıyağ
    1 yumurta
    1 çay k. tuz
    2 çorba k. tozşeker
    alabildigi kadar ılık su

    Harcı için:
    1 su b. tahin
    1 çay b. su
    4 çorba k. tozşeker

    HAZIRLANIŞI:
    Mini pizza için; yarım kg. un karıştırma kabının içine alınır.
    ortası havuz şeklinde açılır. ortasına maya, tuz,sıvıyağ alınır.
    ortası karıştırılır. daha sonra kenarına toz şeker dökülür.yumurta akı
    da ilave edilerek alabildiği kadar ılık su ile hamuru yoğrulur.hamur
    kulak memesi kıvamında olmalı. İç harcı için; tahin kaseye alınır,
    1 çay b. su ve 4 çorba k. tozşeker eklenerek karıştırılır. hamur
    hazırlanınca ceviz büyüklüğünde yuvarlanır.hamurlar yağlanmış tepsiye
    alınır ortası havuz şeklinde açılır.yumurta sarısı sürülür.havuzun içi tahinli
    karışımla doldurulur. en son üzerine tozşeker serpileerk önceden ısıtılmış
    190 derecelik fırında pişirilir.
     
  4. Pelin Super Moderator

    VEJETERYAN PİZZA

    [​IMG]
    Hamuru için:
    2,5 su b. un

    yarım p. yaşmaya
    1 tatlı k. tuz
    2 çorba k. zeytinyağı
    alabildiği kadar su

    Sosu için:
    1 çorba k. salça
    2 çorba k. fesleğenli zeytinyağı
    2 diş sarımsak
    tuz, kekik

    Üzeri için:
    1 kase mantar
    1 kırmızı biber
    1 yeşil biber
    1 çay b. tane mısır
    siyah zeytin
    yeşil zeytin
    kaşar p. rendesi

    HAZIRLANIŞI:
    Karıştırma kabına 2.5 su bardağı alın.
    Üzerine yarım paket yaşmaya,1 tatlı k.tuz
    zeytinyağı ve alabiliği kadar su ilave ederek
    bir hamur elde edin.
    Hamuru 2'ye bölün ve merdane ile açın.
    Sosu için bir karıştırma kabında 1 çorba k.salça
    2 çorba kaşığı fesleğen sosu,ince kesilmiş 2 adet sarımsak
    tuz ve kekik ile bir sos elde edin.
    Üzeri için mantarı,kırmız biberi ve yaşil biberi
    ince olarak kesin.
    Üzerine 1çay bardağı tane mısır,siyah ve yeşil zeytin
    ilave edin.
    Fırın tepsilerine açılmış hamurları alın.
    Üzerine sosunu ilave edin.Üzerine kaşar peynir rendesi
    serpin.Üzerine sebzeli harçtan ekleyin.Tekrar üzerine
    kaşar peynir rendesi ilave edin.
    Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin
     
  5. Pelin Super Moderator

    SOĞANLI TON BALIKLI PİZZA

    [​IMG]

    2 su b. un
    1 su b. buğday unu
    1 çorba k. kuru maya
    2 çorba k. sıvıyağ
    1 tatlı k. tozşeker
    1 tatlı k. tuz
    alabildiği kadar su
    Sosu için:
    2 domates
    1 tatlı k. salça
    2 çorba k. zeytinyağı
    tuz,karabiber,kekik

    Üzeri için:
    1 kase ton balığı
    1 kase tane mısır
    3 biber
    1 kuru soğan
    150 gr rende kaşar peyniri

    HAZIRLANIŞI:
    Karıştırma kabıan 2 su bardağı un ve 1 su
    bardağı buğday ununu alın.Üzerine
    1 paket kuru maya,1 tatlı kaşığı tuz ve toz şekeri
    ilave edip karıştırın.Üzerine sıvıyağ ve alabilidiği
    kadar su ilave ederek bir hamur elde edin.
    Pizza kalıplarını yağlayın ve hamuru paylaştırıp
    elinizle yayarak pizza kalıplarına paylaştırın.
    Sosu için domatesleri küp şeklinde kesin ve
    parçalayıcıya alın.Üzerine domates salçasını,zeytinyağı,
    tuz,karabiber,kekik ilave edip parçalayıcıdan geçirin.
    Hamurların üzerine sosu ilave edin.Üzerine kaşar peynir
    rendesinin yarısını serpin.
    Sosun üzerine ton balıklarını ekleyin.Soğanın yarısını yemeklik
    doğaryın ve ton balıkların üzerine alın.
    Biberleri ince kesin ve pizzanın üzerine ekleyin.
    Tane mısırları ilave edin.Üzerine soğan dilimleri
    ekleyin.Üzerine kaşar rendesini ekleyin.
    Önceden ısıtlmış 200 derecelik fırında pişirin.
     
  6. Pelin Super Moderator

    karışık pizza

    [​IMG]
    malzemeler:
    1. hamur malzemeleri:
      • 1 su bardağından az ılık su
      • 1 tatlı kaşığı toz şeker
      • 20g yaş maya
      • 2,5 su bardağı un
      • 100g tereyağı, oda sıcaklığında
      • 1 tatlı kaşığı tuz
    2. üst malzemeleri:
      • 1 yemek kaşığı domates salçası
      • yarım çay bardağı su
      • 1 parmak sucuk, halka halka doğranmış
      • 1-2 dilim pastırma
      • 100g konserve mantar
      • 100g konserve mısır
      • 5-6 sivribiber, doğranmış
      • 1 domates, kabuğu soyulup halka halka doğranmış
      • 6-7 biberli yeşil zeytin, doğranmış
      • 1-2 siyah zeytin, çekirdekleri çıkarılıp doğranmış
      • 200g kaşar peyniri rendelenmiş
    hazırlanması:
    1. 1 su bardağından az ılık su ve 1 tatlı kaşığı toz şekerde mayayı eritin. diğer hamur malzemelerini de ekleyip poğaça hamuru kıvamında yumuşak bir hamur elde edin. hamuru 32cm (12,5 inch) çapında yağlanmış tepsiye yayın. tepsinin üzerini alimünyum folyola kapatıp mayalanmaya bırakın. -20 dakika- bu arada üst malzemeleri hazırlayın.
    2. üst malzemeleri hazırrladıktan sonra salçayı yarım çay bardağı su ile ezin. (dilerseniz ketçap da kullanabilirsiniz.) salçayı fırça ile hamurun üzerine sürün. kaşar peynir hariç tüm malzemeleri hamurun üzerine dizin. 200C fırında 15-20 dakika pişirin. fırından çıkarıp her tarafına kaşar peynir rendesi serpip tekrar fırına koyun. kaşarlar eriyene kadar pişirin.
     
  7. desayamu Well-Known Member

    pizza yapamam ama hazır yemeyi severim
     

Sayfayı Paylaş