Pecorino Peynirli Çıtır Börek (İtalya)

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 18 Aralık 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Pecorino Peynirli Çıtır Börek (İtalya)


    Malzemeler:
    • 8 dilim ekmek (ince dilimlenmiş)
    • 1 fincan rendelenmiş Pecorino peyniri (Bu peyniri bulmanız biraz zor olabilir. Onun yerine eski kaşar da kullanabilirsiniz)
    • 4 adet yumurta
    • 3 yemek kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
    • 1 diş sarımsak dövülmüş)
    • Un
    • ½ fincan domates sosu
    • Sıvı yağ
    • Tuz
    • Karabiber
    Domates Sos:
    • 1 domates
    • 1 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
    • 1 yemek kaşığı sirke ya da kırmızı şarap
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • Tuz
    • Karabiber
    Yukarıdaki tüm malzemeleri, domatesler suyunu çekene kadar pişirin.


    Hazırlanışı:
    1. Ekmekleri ufalayın. İçine yumurta, maydanoz, sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin. Karışımı yoğurun. Küçük toplar haline getirin.
    2. Una bulayarak kızgın yağda kızartın.
    3. Servis tabağına domates sosunu yayarak dökün. Kızarttığınız topları bu sosun üzerine koyun. Üzerlerine maydanoz serperek süsleyin.
    Afiyet Olsun
     



Sayfayı Paylaş