Patlıcanlı Tavuk

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 4 Haziran 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Patlıcanlı Tavuk

    [​IMG]

    Malzemeler:

    -1/2 kg tavuk gögüs (şerit doğranmış)
    -3 patlıcan
    -3 domates
    -5 diş sarımsak
    -2 sivri biber
    -2 yk un
    -2 bardak soğuk süt
    -3 yk margarin( ben tereyağ-sıvıyağ karışımı koydum)
    -Kekik, K.biber, Tuz
    -3 yk sirke


    Yapılışı:


    -Önce küp doğranmış ve tuzlu suda bekletilmiş patlıcanları kızartıp bir kenara alalım
    -Yağı kızdırıp tavukları içine atalım, suyunu çekene kadar harlı ateşte tutalım
    -Küp doğranmış biber, domates, sarımsak ve sirkeyi koyalım
    -Sirkenin kokusu gidip, domatesler suyunu çekince baharatları ekleyelim
    -Unu koyup, kokusu gidene kadar kavuralım, daha sonra sütü ekleyip sos kıvamına gelene kadar kısık ateşte çevirelim
    -Patlıcanlarıda koyup 1-2 çevirip altını kapatalım

    Beşamel sosu ayrı pişirmekten çok daha basit....
     



Sayfayı Paylaş