Patlıcanlı Makarna

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 19 Haziran 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    turkeyarena.com

    Patlıcanlı Makarna

    [​IMG]

    Malzemeler:

    • 1/2 paket makarna
    • 1 adet patlıcan ( ben 2 tane kullandım)
    • 1 adet kırmızı biber
    • 1 adet sivri biber
    • 1 diş sarımsak
    • 1 tatlı kaşığı salça
    • 1 adet domates
    • 1/2 demet kıyılmış maydanoz
    • Biraz taze fesleğen ( ben 1 çay kaşığı kuru fesleğen kullandım)
    • tuz , karabiber
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    Hazırlanışı :

    Patlıcanları alacalı soyup tuzlayın ve acısının çıkması için bekleyin. Daha sonra yıkayıp küçük küpler halinde doğrayın. Bu arada makarnayı suda haşlayın. Bir tavaya 2 kaşık yağı koyun ve patlıcanları kızartın. İçerisine doğradığınız biberleri ekleyip soteleyin. Sarımsağı dövüp , karışıma ekleyin. Salçayı da ekleyip karıştırın. Kabuklarını soyduğunuz domatesi küp küp doğrayıp karışıma ilave edin. Baharatları ekleyin ve domatesler yumuşadığında ocaktan alın. Maydanozu ekleyin. Haşladığınız makarnanın içerisine hazırladığınız bu karışımı ekleyerek karıştırın. Dilerseniz içerisine rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz.

    Afiyet olsun...
     



Sayfayı Paylaş