Patlıcan Reçelinde Kireç Kullanılır

Konusu 'Sağlık-Genel' forumundadır ve selennaz43 tarafından 24 Eylül 2011 başlatılmıştır.

  1. selennaz43 Member


    Patlıcan reçeli Kireç Suyuyla
    MALZEMESİ
    1 Kg. çok küçükpatlıcan
    1 Kg. toz şeker
    1 Adet Limon
    1 Paket vanilya
    1 Kg. sönmemiş kireç


    YAPILIŞI
    1 Bahçeden toplanan parmak boyunda patlıcanların kabuklarını ince zar gibi soyup, sap kısmını külah gibi kesiniz ve tenceredeki bol soğuk suya atınız.
    2 Patlıcanların soyulması bitince tencereyi ateş üzerine koyun ve ezmeden haşlayın.
    3 Bir kap içinde aşağıda gösterildiği gibi kireç suyu hazırlayınız.
    4 Patlıcanları kireç suyunda yarım saat bekletiniz ve sonra 8-10 kere bol suda yıkayarak avuç içinde sıkınız.
    5 1 Kg. şekeri bir bardak su ile kaynatınız.
    6 Patlıcanları içine atarak ağır ateşte kıvama gelene kadar kaynatınız.
    7 Ateşten indirmeden 10 dakika evvel limon suyu ve indirmeye yakın da vanilya ilâve ediniz.
    8. Ağzını kapatarak soğumaya bırakınız.Reçel

     



Sayfayı Paylaş