Patlıcan Gürcücesi

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 26 Haziran 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Patlıcan Gürcücesi
    Malzemeler:
    • 1kg patlıcan
    • 1 su bardağı ceviz veya fındık
    • 2 diş sarımsak
    • 1 yemek kaşığı salça
    • 1 tatlı kaşığı kişniş
    • Tuz, sıvıyağ
    • 1.5 bardak su
    Yapılışı:
    Alacalı soyduğumuz patlıcanları enine ikiye kesip, yelpaze şekli alacak şekilde keselim
    Tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları kızartıp, yayvan tencereye alalım
    Ceviz ve sarımsakları dövelim ve içine diğer malzemeleri ekleyelim
    Bu karışımı patlıcanların üzerine dökelim ve suyu az kalıncaya kadar pişirelim.

    Evin içine yayılan kokuyu hissetmenizi isterdim.turkeyarena.com

    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Pazı Gürcücesi
    Malzemeler:
    • 1 bağ pazı
    • ½ limonsuyu
    • 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
    • pulbiber,tuz,kişniş(kinzi)
    • 2 yemek kaşığı zeytin yağ
    Yapılışı:
    Pazılar temizlenip,ince doğranır.Tavada zeytinyağ ile suyunu salıp çekinceye dek kavurup soğumaya bırakılır. (suyunu salan pazıyı hızlı ateşte biraz kavurun)

    Tuz, pulbiber, limonsuyu, kişniş ve ceviz ilave edip karıştırın.Servis tabağına alıp servis edilir.

    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş