Patatesli Patlıcan Yemeği

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 26 Haziran 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Patatesli Patlıcan Yemeği
    Malzemeler:
    • 5 patlıcan
    • 2 orta boy kuru soğan
    • 7 diş sarımsak
    • 7-8 sivri biber (birkaç tanesi acı olsun)
    • yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı
    • 2-3 patates
    • 4 orta boy domates (domatesler küçükse 5 adet)
    • yarım çay bardağı kaynar su
    • tuz
    Hazırlanması:
    Patatesli Patlıcan Yemeği Yapılışı,Patatesli Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır
    1. Patlıcanları alacalı soyup irice küpler halinde doğrayın. Hepsini bir kaba alıp üzerine biraz tuz serperek ovun ve bu halde bir süre bekletin.
    2. Soğanı soyup yemeklik doğrayın, sarımsakları soyun, biberleri temizleyip doğrayın. Hepsini zeytinyağıyla beraber yayvan bir tencereye koyarak kavurun.
    3. Patatesleri soyup doğrayın, tencereye ilave edip bir süre daha kavurun.turkeyarena.com
    4. Domatesleri soyun, irice küpler halinde doğrayıp tencereye ekleyin. Patlıcanları birkaç kez sudan geçirip tencereye ilave edin.turkeyarena.com Onları da bir süre kavurduktan sonra kaynamış suyu ekleyin. Bir taşım kaynatıp altını kısın. Tencerenin kapağını kapatıp patatesler pişene kadar pişirin. (patatesler pişince patlıcanlar da pişmiş demektir.) En son tuzu ilave edin.
    5. Servis yaparken çok fazla karıştırmadan, patlıcanları ezmemeye özen gösterek tabaklara paylaştırın.
    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Güveçte Patatesli Patlıcan Yemeği
    Malzemeler:
    • 3 patlican
    • 3 patates
    • 2 sogan
    • 5 dis sarimsak
    • 250 gr kusbasi et
    • 2 yesilbiber
    • 1 yemek kasigi biber salcasi
    • 1 yemek kasigi domates salcasi
    • 1 domates
    • tuz, karabiber, kirmizitozbiber
    • yarim cay bardagi zeytinyagi
    Yapilisi:
    Güveçte Patatesli Patlıcan Yemeği Tarifi,Güveçte Patatesli Patlıcan Yemeği Yapılışı,Güveçte Patatesli Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır,
    patlicanlar ve patatesler küp seklinde dograniyor, sogan kiyiliyor, yesilbiberde iri dograndiktan sonra domates haric bütün malzemeler baharat ve salcalarda dahil harmanlaniyor, kazanin icine malzemenizi yerlestirin az bir su ekleniyor, domatesler dilim dilim dogranip üzerine koyulur ve zeytinyagida üzerine gezdirilir kapaginida kapatip bir bucuk saat kadar hafif ateste kendi halinde pisiyor. yemek 1 saat kadar dinlendikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş