Patatesli Misket Köfte

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 7 Haziran 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Patatesli Misket Köfte

    [​IMG]

    Bloga eklerken farkettim, yemeğin içindeki bezelyeler tabağın altında kalmış, sadece kenarda 1 tanesi görünüyor:)

    Malzemeler :

    • 4-5 adet patates
    • 1 çay bardağı bezelye
    • 2 adet soğan
    • 1 çorba kaşığı salça
    • 1/2 su bardağı sıvı yağ
    • Kaynar su
    • Tuz
    Köfte için :
    • 250 gr kıyma
    • 1 adet soğan
    • 2 diş sarımsak
    • 1 çorba kaşığı un
    • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 2 dilim bayat ekmek içi
    • Birer çay kaşığı kimyon ve karabiber
    Yapılışı :
    1. Köfte için, kıymayı bir kaba alın. Üzerine, rendelenmiş soğan ve sarımsak, un, sıvı yağ, tuz, ekmek içi ve baharatı ekleyip elinizle karıştırın. Harçtan cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve aralıklı olarak tepsiye dizin. Köftelerin üzerini kapatarak, buzdolabında 30 dk dinlendirin.
    2. Tencereye, sıvı yağı ve yemeklik doğranmış soğanı ekleyip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı ekleyip bir müddet daha kavurun. Küp küp doğranmış patatesleri ekleyip 1-2 dk karıştırın. Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar kaynar su ekleyip, bezelyeyi ve tuzunu ilave edip kısık ateşte 10-15 dk kaynatın. Köfteleri 1 çorba kaşığı sıvı yağ konmuş teflon tavada 2-3 dk rengi değişene kadar tavayı sallayarak köfteleri çevirin. Köfteleri tencereye ekleyip, patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
    3. Afiyet bal şeker olsun.
     



Sayfayı Paylaş