Patates Çorbası

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 19 Haziran 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Patates Çorbası
    Malzemeler
    • 2,5 lt et suyu (10 bardak)
    • 2 orta boy sogan
    • 3 veya 4 adet patates
    • 1 kahve fincani un
    • 1 küçük paket tereyagi veya margarin
    • 1 çay kasigi hindistan cevizi
    • tuz
    Terbiyesi için;
    • 1 bardak süt
    • 2 yumurta sarisi
    Garnitürü için
    • 2 adet yumurta aki
    • 1 çay bardagi kasarpeyniri (rendelenmis)
    • 1 çay kasigi kirmizibiber
    • 1 yemek kasigi kiyilmis maydanoz
    • 2-3 dilim bayat ekmek
    Hazırlanışı
    Soganlari küçük parçalar halinde dograyin, iki kasik yagla açik renkte kavurun. Un katin , iki üç dakika daha kavurun. Et suyu ile kusbasi dogranmis patatesleri, hindistancevizi ve tuz koyup yavas yavas kaynatarak 30 dakika pisirin.turkeyarena.com

    Çorbayi baska bir kaba süzün. Tekrar atese koyun. Terbiyesini yapin ve atesten indirin. Garnitürüyle servis yapin.

    Garnitürün Hazırlanışı
    Yumurta akina kasar peyniri, kirmizibiber ve maydanoz katin. Bu karisimi ekmeklerin üzerine sürün. Küçük küp seklinde kesip çorbayla servis yapin..

    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Patates Çorbası
    Malzemeler :
    • 1 adet soğan
    • 500 gr patates
    • 1/2 kahve fincanı un
    • 8 su bardağı et suyu
    • 2 su bardağı sıcak su
    • 1 çorba kaşığı margarin
    • 1 fincan kaşar peyniri, rendelenmiş
    • karabiber
    • tuz
    Yapılışı :Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavaya margarin koyup harlı ateşte soğanlar pembeleşinceye dek kavurun. Soğanlar pembeleşmeye yüz tuttuklarında azar azar un ilave edip hızlı bir şekilde karıştırmaya devam edin. Patatesleri de minik parçalar halinde doğrayıp soğana katın. Tavanın kapağını kapayın, arada bir karıştırmak sureti ile patatesler pişip, ezilinceye dek tavayı ateşte tutun. Bir tencerede 8 su bardağı et suyu hazırlayın, patatesler iyice yumuşadıklarında tavadakileri bu tencereye aktarın. Karabiberi ve tuzu ilave ettikten sonra bir taşım kaynatıp ateşten alın. Daha sonra tenceredekileri iyice ezin bir el süzgeçten geçirip, süzün ve bir güvece boşaltın. Güveci 20-25 dakika kadar ağzı açık güveçte ateşte kaynatın. Ateşten almadan 5 dakika önce remdelenmiş peynirini serpin ve servis yapın.

    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş