Özbek Pilavı

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 17 Haziran 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    turkeyarena.com

    Özbek Pilavı

    [​IMG]

    Özbek Pilavı

    MALZEME;

    150 gr. iri kıyma
    400 gr. pirinç
    100 gr. haşlanmış nohut
    100 gr. salça (50 şer gr. domates ve biber)
    2 adet havuç
    2 adet biber
    250 gr. margarin
    Tuz,karabiber
    Yeterince su


    TARİFİ:
    Ayıklanmış pirinç ılık suya konur,bir yemek kaşığı tuz atılarak 5-10 dk. ıslanmaya bırakılır.Bir tencereye et ve yağ konarak kavrulur.Hafif kavrulduktan sonra havuç,soğan,biber ince bir şekilde doğranıp ete ilave edilir.5 dk. kavrulduktan sonra ıslanmış pirinç yıkanıp süzgece konur.Kavrulmakta olan et ve havuca pirinç ve haşlanmış nohut ilave edilir.5 dk. kavrulduktan sonra salça ve kaynamış et suyu ilave edilir.Kapağın altına yağlı kağıt konarak kapatılır.10 dk. sonra servise sunulur.
     



Sayfayı Paylaş