Nevşehir Yöresel Yemekleri Nelerdir

Konusu 'İç Anadolu Bölgesi' forumundadır ve hakan788 tarafından 24 Haziran 2014 başlatılmıştır.

  1. hakan788 Well-Known Member


    Nevşehirin Yöresel Yemekleri Nelerdir

    Yöre üzümünden yapılan pekmez, Avanos’un çömlek kebabı, Acıgöl’ün kabak tatlısı, Ortahisar’ın mağaralarında depolanan limon ve greyfurtlar, Ortahisar nefis kayısıları mutlaka tadılmalıdır.

    Nevşehir ve yöresi yemeklerinin malzemeleri pek fazla olmamakla birlikte bölgesel denebilecek yemekleri vardır. Genellikle et tüketimi fazladır. Yörede sebzeciliğe de önem verildiğinden birçok sebzeyi kendileri yetiştirmekte ve yemeklerinde kullanmaktadırlar. Bölge, şarapları ile de ünlüdür.

    Çorbalar; tarhana, düğü, kesme, sütlü, patates çorbaları ve katma aşı.

    Yemekler; ağpakla (fasulye, kemikli et), soğanlama, dıvıl (patates ve bulgur), cacık, ayva dolması, çanak (et ve sebze), Nevşehir tavası (et), zerdi pilavı, sızgıt (kışlık et kavurma), kömbe (bazlama), kışlık ekmek (yufka), pastırma, sucuk.

    Tatlılar; bulama (un, pekmez, ceviz), aşure, irmik tatlısı, dalaz (yumurta, süt, un, yağ, bal veya şeker), aside (un, pekmez veya şeker), hoşaf. Yörede kaliteli şarap üretimi de yapılmaktadır.
     



Sayfayı Paylaş