Nar Ekşili Kısır

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 2 Haziran 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Nar Ekşili Kısır
    Doyurucu ve sağlıklı.
    Malzemeler:

    • 2 su bardağı ince bulgur
    • 1,5 yemek kaşığı biber salçası
    • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
    • 10 sap taze soğan
    • 1/2 demet maydanoz
    • 1/2 adet limon
    • 1/2 su bardağı zeytinyağı
    • 4 yemek kaşığı nar ekşisi
    • 1 yemek kaşığı kuru fesleğen
    • 1,5 su bardağı sıcak su
    • tuz
    Hazırlanışı
    Bulgur ve salçaları kapaklı bir kaba koyun.
    Bir su bardağına limonu sıkıp, tuzu koyduktan sonra üzerini kaynar su ile tamamlayın.
    Hazırladığınız tuzlu ve limonlu suyu bulgur ve salçaların üzerine boşaltın. Geri kalan yarım bardak suyu da ilave edip, buharı uçmadan, hızlıca karıştırıp bulgur yumuşayıncaya kadar yaklaşık yarım saat dinlenmeye bırakın.
    Bu sırada nar ekşisi, zeytinyağı ve kuru fesleğeni karıştırıp bir kenarda bekletin.
    Yumuşayıp, ılıklaşmış bulguru biraz yoğurun.
    Kıyılmış maydanoz ve taze soğanı ekledikten sonra fesleğenli sosu üzerine gezdirip, servis edin.
    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Nar Ekşili Kısır
    Malzemeler :
    • 2 su b.ince bulgur
    • kıvırcık
    • Taze nane
    • Yeşil soğan
    • Maydanoz
    • Dereotu
    • 3 domates
    • 2 çorba k.domates salçası
    • 1 tatlı k.biber salçası
    • Nar ekşisi
    • Zeytinyağı
    • Tuz
    • Karabiber
    Hazırlanışı :
    Bulgurun üzerini geçecek kadar sıcak su ve tuz vererek ağzını sıkıca kapatarak demlendirin. Daha sonra üzerine salça, sıvıyağ, iri kırılmış ceviz, karabiber ve doğranmış yeşillikleri ekleyerek iyice karıştırın. En son domatesi de doğrayarak içine ilave edin. Tuzunu ve karabiberini ekleyerek karıştırın.
    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş