Muzlu Tart Tarifleri

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 2 Ocak 2009 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Muzlu Tart
    Malzemeler;
    Hamurun Malzemesi için;
    • 1.5 Su Bardağı Un
    • 1/2 Su Bardağı Pudra Sekeri
    • 7 Çorba Kaşığı Tereyağı
    • 1/3 Su Bardağı Toz Badem
    • 1 Yumurtanın Akı
    Kremanın Malzemesi İçin;
    • 2 Su Bardağı Krem Patisserie
    • 1 Su Bardağı Krem Şanti
    • 3 Adet Muz
    • 2 Çorba Kaşığı Kayısı Marmeladı
    Hazırlanışı;
    Un, pudra şekeri, tereyağı. toz badem ve yumurta akını karıştırarak hamur haline getirin. Hazırladığınız hamuru kalıba yerleştirin ve birkaç yerinden çatalla delerek 200 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Krem şanti ile krem patisseriyi karıştırın ve soğuyan tartı hamurunun üzerine yayın. Tarti muz dilimleri ve kayısı marmeladı ile süsleyin Sonra tartımız Servise Hazır Afiyet Olsun…
    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Karamelli Muzlu Tart- Bananofee pie
    Malzemeler:
    • 400 gr burçak yada yulaflı herhangi bir bisküvi
    • 90 gr eritilmiş tereyağı
    • 400 gr karamel
    • 3 büyük dilimlenmiş muz
    • 350 ml krema
    • 1 çorba kaşığı pudra şekeri
    • 100 gr bitter
    Hazırlanışı:
    Karamel sos bulamazsanız benim yaptığım gibi ilk önce karamelinizi hazırlamanız gerekmekte. Karamel sos için şeker ve kremaya ihtiyacınız var. 2 bardak şekeri çelik tencereye dökün ve 3 paket kremayıda bir kapta çırpın. Tencereye döktüğünüz şekeri altını açın ve yavaş yavaş kahverengileşmesini bekleyin erimeye başlayan yerleri bir spatula yardımıyla biraz genişletin. Şeker iyice eriyince karıştırarak, bordo bakır rengini alınca ocağın altını kısın kaşık yardımıyla yavaş yavaş krema ekleyin. Sosu bir yerde soğumaya bırakın, sos kıvamı biraz sulu olmalı, sert olmamalı çünkü soğumaya başladıkça dahada serleşecek ve döküp yaymak daha sonra zorlaşacak.

    Bir robotta yada elinizle bile olabilir burçak kurabiyeleri iyice ezin eritilmiş tereyağınıda ekleyerek karıştırın. Altı çıkan tart kalıbını yağlayın, her tarafı, kenarları eşit olacak şekilde burçak kurabiyeyle kaplayın. Daha sonra fırında 180 derecede 15 pişirin, çıkarıp karameli dökün ve 1 saat dolapta bekletin.

    1 saat sonra dilimlediğiniz muzları üstüne dizin, çırpılmış kremayı üstüne sürün ve eritilmiş çikolatayla bir çatal yardımıyla çizikler oluşturarark servis edin.
    Tarif: Olive-Kasım 2008 sayısı sf.47
    [​IMG]

    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş