Midye Tava

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 15 Temmuz 2009 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Midye Tava

    [​IMG]


    Malzemeler :
    • 30 adet Midye​
    • 1,5 su bardağı Un​
    • 1,5 su bardağı Bira​
    • 250 gr Ayçiçek yağı​
    Hazırlanışı:
    Ayıklanıp siyah sakalları alınmış midyeleri iyice yıkayıp süzün. Mutfak kağıdının üzerine yayın, kalan suyunu da çeksin. Bir tepsiye bir su bardağı unu yayın. Midyeleri açarak iki tarafını da unlayın. Yarım su bardağı un ile 3/4 su bardağı birayı karıştırıp bir bulamaç elde edin. Unlanmış midyeleri bulamaça batırıp bol kızgın yağa atın.(turkeyarena.com) Her iki tarafını altın sarısı renk alıncaya dek çevirerek kızartın. Kızarmış olanları, kağıt havlu serilmiş bir kaba alıp fazla yağlarını çekmesini sağlayın. Midyelerin üzerine tuz serperek yanında tarator ile sofraya getirin.
    Alıntı eceerken.net

    Tarator Sos:
    Malzemeler :
    • 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
    • 1/4 su bardağı tahin
    • 1/4 su bardağı limon suyu
    • 2 diş dövülmüş sarımsak
    • 1 demet ince kıyılmış maydonoz isteğe göre
    • 2 dilim bayat ekmek ufalanmış
    • yoğurt
    Yapılışı:
    İyice dövülmüş ceviz içi ve sarmısağa tahin ve tuzu ekleyerek iyice karıştırın. Çırpmaya devam ederek limon suyunu azar azar katın. Limon suyunu iyice yedirdikten sonra bayat ekmek içini ve yoğurdu ekleyerek iyice çırpın. Küçük bir servis tabağına aktarıp sıcak midyelerle servis yapın.
    Afiyet olsun
     



Sayfayı Paylaş