Mercimek köftesi

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 7 Haziran 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Mercimek köftesi

    [​IMG]

    Malzemeler
    1 bardak kırmızı mercimek
    1/2 bardak ince köftelik bulgur
    1 baş soğan
    1 demet maydanoz
    3 kaşık margarin
    1 demet taze soğan
    2 kaşık salça
    Yeteri kadar tuz
    2 çay kaşığı dolusu kimyon

    Hazırlanışı
    Mercimekler yıkanır, ayıklanır ve iyice yumuşayıncaya kadar haşlanır. Suyunu çekince bulgur içine atılır ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir. Yarım saat sonra içine ince doğranıp margarinde hafifçe öldürülmüş soğan, ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış soğan ve diğer malzeme ilave edilir. Tahta bir kaşıkla iyice karıştırılır iyice soğuduktan sonra yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır bir parmak kalınlığında ince uzun köfteler şekline getirilir.
     



Sayfayı Paylaş