Menekşeli Çilekli Salata (İtalya)

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 16 Aralık 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Menekşeli Çilekli Salata (İtalya)

    1 çorba kaşığı sirke (tercihen içinde birkaç ahududu bekletildikten sonra süzülmüş)
    1 çorba kaşığı arpacık soğanı (ince doğranmış)
    1/2 tatlı kaşığı hardal
    bir tutam karabiber (taze çekilmiş)
    1/2 çorba kaşığı tuzsuz tavuksuyu
    1 1/2 çorba kaşığı natürel zeytinyağı
    250 g karışık yeşil salata (göbek salata marul, kıvırcık, vb. iri parçalara bölünmüş)
    4 çorba kaşığı menekşe (yalnız çiçekleri)
    4 çorba kaşığı çilek (sapları ayıklanıp, yıkandıktan sonra süzdürülmüş)

    Sirke arpacık soğanı, hardal ve tuzu büyük bir salata kâsesinde karıştırıp, bir kenarda 5 dakika dinlendirin Sonra tavuk suyu ve zeytinyağını katıp, salata parçalarını da ekleyerek, karıştırın. Çilekler ve menekşeleri serpiştirip hemen servis yapın.
     



Sayfayı Paylaş