Meksika Düğün Kurabiye Tarifleri

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 25 Mayıs 2008 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Meksika Düğün Kurabiye
    Malzemeler:
    • 16 silme yemek kaşığı margarin/tereyağı, oda sıcaklığında
    • 1 su bardağı pudra şekeri
    • 1 tatlı kaşığı vanilya
    • 1/4 tatlı kaşığı tuz
    • 1,5 su bardağı un
    • 1 tatlı kaşığı tarçın
    • 1 su bardağı soyulmuş badem, dövülmüş
    Hazırlanması:
    Yağı mikserle krema kıv***** gelene kadar çırpın. pudra şekerinin yarısını ekleyip çırpmaya devam edin.Hızı düşürüp vanilyayı ve tuzu ekleyip karıştırın.Yağlı kağıdın üzerinde unu ve tarçını birlikte eleyin. Unlu karışımı yağlı karışıma ilave edip tahta bir kaşıkla karıştırın. En son bademleri ekleyin.Kaseyi streç ile kapatıp buzdolabında 15 dakika dinlendirin. (Hamur iyice sertleşmemiş ancak ele yapışkanlığı geçmiş olacak.)Fırını 175C'ye getirin. Kalan yarım su bardağı pudra şekerini geniş bir kaba dökün. Hamurdan toplar yapıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Fırında 10-12 dakika pişirin. Tepsiden kağıtlarıyla birlikte alıp fırın telinin üzerinde 5 dakika soğutun. Her bir kurabiyeyi sırayla pudra şekerine bulayın.

    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Meksika Düğün Kurabiyesi
    Malzemeler:
    • 2/3 cup findik ve ceviz, yaklasik 65 gr.
    • 1 cup oda sicakliginda tereyagi, 227 gr.
    • 1/4 cup pudra sekeri, 30 gr.
    • 1 cay kasigi ucuyla vanilya ozu, 2 gr.
    • 2 cup un, 280 gr.
    • bir cimdik tuz
    Üstü icin:
    • 1 cup daha pudra sekeri
    Hazırlanışı:
    Findiklar ve cevizler, yagsiz olarak tavada kavrulur, sogutulur ve malzemelerdeki undan 2 yemek kasigi alinip, ceviz ve findik ile karistirilir ve hepsi birlikte rondodan gecirilir.Sonra mixerde yag ve pudra sekeri, krema gibi olana dek karistirilir, vanilya eklenir,kalan un ve tuz ilave edilir. Hazirlanan findik ve ceviz karisimi ilave edilip iyice yogurulur. Hamur 1 saat kadar dolapta bekletilir, daha sonra, ceviz kadar parcalar kopartilip, kurabiyeler hazirlanir. Onceden 175 C'ye kadar isitilmis firinda, kurabiyelerin kenarlari ve ustleri biraz kizarana dek 20-25 dakika pisirilir. Kurabiyeler biraz soguduktan sonra, pudra sekerine guzelce bulanir.
    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş