Mandalinalı Tart Tarifleri

Konusu 'Mutfak Bölümü' forumundadır ve Pelin tarafından 2 Ocak 2009 başlatılmıştır.

  1. Pelin Super Moderator


    Mandalinalı Tart
    Malzemeler:
    • 2,5 su b. un
    • 125 gr. tereyağı
    • 2 çorba k.toz fındık
    • 1 yumurta
    • 1 tatlı k. kabartma tozu
    • 1 su b. toz şeker
    • buzlu su
    Kreması için:
    • 2 su b. süt
    • 1 su b. mandalina suyu
    • 3 çorba k. un
    • 1 çorba k. nişasta
    • 1 su b. toz şeker
    Hazırlanışı:
    Kreması için tencerye 2 su bardağı sütü alın.Üzerine 3 çorba k.un,1 çorba k.nişasta,1 su bardağı toz şekeri ilave edin ve ocağa alın.
    Krema katılaşmaya başlayınca üzerine 1 su bardağı mandalina suyunu ilave edin.Devamlı karıştırarak kremayı pişirin.turkeyarena.com
    Tart hamuru için karıştırma kabın 2.5 su bardağı unu alın.Üzerine 2 çorba kaşığı toz fındık 1 tatlı kaşığı kabatma tozunu ekleyin.Ortasına havuz açın ve içine 1 adet yumurtayı kırın.Yumurtanın üzerine 125 gr.tereyağını alın.Unun üzerine 1 su bardağı toz şekeri alın.İlk önce terayağını ve yumurtayı karıştırın.Daha sonra unu da karışıma ekleyerek yoğurun.Tart hamurunu kalıba yerleştirin ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin.
    Fırından çıkan tart hmurunun üzerine hazırladığınız kremayı ilave edin.Üzerine mandalina dilimleri ile süsleyerek servis edin.
    Not:Oktay Usta Tarifi
    [​IMG]
     



  2. Pelin Super Moderator

    Mandalinalı Tart
    Malzemeler:
    Tart hamuru için:
    • 3 adet yumurta
    • 7 çorba kaşığı şeker
    • 6 çorba kaşığı un
    • 1 paket vanilya
    • 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
    • 1 çorba kaşığı sıvıyağ
    Hazırlanışı:
    ilk önce yumurtanın sarıları ve beyazlarını ayrı kaplarda çırpıyoruz.Kar haline gelen aklara şekeri ve vanilyayı ekledikten sonra çırpmaya devam ediyoruz.
    yumurta sarılarınıda bu karışıma ilave ettikten sonra sıvı yağ ,un ve k.tozunuda ilave ettikten sonra bir süre daha düşük hızda çırpıyoruz.
    Karışımı tart kalıbına döktükten sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişiriyoruz.Pişen tart ters çevirerek servis tabağına alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.Tartımız soğurken bizde bu arada kremasını hazırlıyoruz bunun için;
    Krema için:
    • 1 yumurta sarısı
    • 1,5 su bardağı süt
    • 1/2 su bardağı şeker
    • 1 yemek kaşığı tepeleme buğday nişastası
    • 1/2 paket vanilya
    • 1/2 paket krem şanti
    • 1/2 su bardağı süt ( krem şantiyi hazırlamak için )
    Hazırlanışı:
    İlk önce yarım paket kremşantiyi yarım su bardağı sütle çırparak kenara alıyoruz.Daha sonra krema için gerekli malzemeleri vanilya hariç bir tencereye alıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.Pişen kremanın içine en son vanilyayı ilave ederek ocaktan alıyoruz.Kremayı arada bir mikserle çırpmak süreti ile soğutuyoruz ve soğuduktan sonra içerisine krem şantiyide ilave ettikten sonra iyice çırpıyoruz.krema hazır olduktan sonra tartımızın üzerine kremayı dökerek düzleştiriyoruz.Üzerine mandalinaları diziyoruz.Meyvaların kararmaması için iki kaşık süzme balı, 1 yemek kaşığı ılık su ile gevşetip yine fırça yardımı ile meyvelerin üstüne sürüyoruz.
    [​IMG]
     

Sayfayı Paylaş